5月20日(日)放送の「男子ごはん」はゲストに広末涼子さんが登場！そして広末涼子さんが手作りレシピを披露してくれましたよ。
というわけでブラジル料理「やっちゃんちのフェイジョアーダ」のレシピを早速チェック！ブラジルでは家族で集まるときの定番メニューなんだそうですよ。
やっちゃんちのフェイジョアーダの材料（2〜3人分）
- ブラックビーンズ（2缶＝425g／缶）
- 豚バラかたまり肉（500g）
- 厚切りベーコン（3枚＝150g）
- ソーセージ（大3本＝200g）
- 玉ねぎ（大1個）
- ローリエ（3枚）
- ニンニクみじん切り（1片）
- 塩（適量）
- チキンコンソメ固形（2個）
- 水（200cc）
- 赤ワイン（100cc）
- オリーブオイル（大さじ1）
- カリフォルニア米（炊いたものを適量）
- クレソン（適量）
- イタリアンパセリ（適量）
- エンダイブ（適量）
やっちゃんちのフェイジョアーダの作り方
- 豚肉は大きめの一口大に、ソーセージは1cm幅の斜め切りに、ベーコンは1cm幅に、玉ねぎは1cm角に切ります。
- 鍋を熱してオリーブオイルを引き、ニンニクみじん切り、玉ねぎ、ベーコンを中火で炒めていきます。
- 玉ねぎがしんなりしてきたら、豚肉、ソーセージを入れます。
- 豚肉の色が変わったらブラックビーンズを汁ごといれます。
- さらに赤ワイン、水、コンソメ、塩、ローリエを入れてフタをし、30分〜2時間ほど煮込みます。1時間以上煮込むと美味しく仕上がります。
広末涼子さんの男子ごはん！
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