8月4日(土)放送の「満天☆青空レストラン」では、山形県長井市で行者ニンニクとニラを掛け合わせた超スタミナ食材「行者菜」をゲストの陣内智則さんと堪能します！
というわけで行者菜の、気になるお取り寄せ情報＆レシピなどを早速チェック！行者菜のソーセージや生味噌のお取り寄せもありますよ。
行者菜お取り寄せ
|
送料無料 【 山形県産 行者菜 ( ぎょうじゃな ) 100g×6束 (栽培もの) 】 |
行者菜は、行者ニンニクとニラを交配させて誕生したという新野菜です。行者菜の根元の茎は太く、そして葉はニラのように平たく伸びているのが特徴で、見た目はほとんどニラな感じです。
その特徴としては「ニンニクの香り」と「ニラのようなシャキシャキ歯ごたえ」があり、栄養が豊富なことから滋養強壮にも良いスタミナ食材となっています。
山形県長井市で農薬を一切使用せず栽培した行者菜は、生の状態では「香り」を楽しみ、調理後は「味」を楽しむ事が出来ます。お肉との相性も抜群で、和食や洋食など幅広い料理によく合いますよ。
行者菜 生味噌
さらに番組では「行者菜 生味噌」も紹介されました。行者菜と味噌と砂糖だけで作った一品です。豊かな香りと鮮やかな色合いが食欲をそそります。
そのまま「ご飯のお供」にOK！ほかにも野菜ディップ、揚げ物、焼き鳥、さらに餃子やメンチカツの具に混ぜるのもオススメです。
青空レストラン公式サイトでは、この生味噌とオススメの醤油漬けをセットにしたものを販売していますよ。>> 満天☆青空レストラン｜山形県長井市 行者菜生味噌セット
行者菜ウインナー（フランクフルト）
|
草岡ハムこだわり手づくりソーセージセット （受注生産） |
他にも行者菜を使ったウインナーもあります。
青空レストラン公式サイトでも購入可能です！>> 満天☆青空レストラン｜山形県長井市 行者菜フランクフルト
行者菜レシピ
番組で紹介された行者菜レシピです。
行者菜の水餃子
- 行者菜（100g）は小口切りにします。
- エビ（100g）は背ワタを取って殻を剥いて洗い、水気を拭いて粗目に刻みます。
- ボウルに豚ひき肉（100g）、エビ、塩（ひとつまみ）を入れて混ぜ、醤油（小さじ１/２）、酒 （大さじ１/２）、ゴマ油（少々）と行者菜を入れて混ぜ合わせます。
- 餃子の皮で包みます。
- お鍋に鶏ガラスープ（1200cc）を沸かし、醤油（大さじ1）、塩（小さじ１/４）、ゴマ油（小さじ1）を入れて味を調えます。
- 別のお鍋にお湯を沸かし、餃子を入れてさっと茹でます。
- スープのお鍋に移し、さらに煮込みます。
- 火が通ったら行者菜をスープに入れて出来上がりです。
行者菜の焼きそば
- 行者菜（100g）は５ｃｍの長さに切り、キャベツ（200g）はざく切りに、にんじん（50g）は短冊切りにします。
- 行者菜フランク（2本）は斜めにスライスします。
- フライパンにサラダ油を引いて熱し、フランク入れてを炒めていきます。
- 色が付いてきたらにんじん、キャベツを入れて炒めます。
- 野菜がしんなりしたら焼きそば麺（4玉）を入れて上から酒（大さじ4）を回しかけ、ほぐしながら炒めます。
- 行者菜を加えてさらに炒め、醤油（大さじ4）で味付けして出来上がりです。
青空レストランの人気お取り寄せ
最近の放送で人気のあった３品がこちら！毎回毎回、気になるものばかり出てきますよね。