8月12日(日)放送の「男子ごはん」では蒼井優さんをゲストに夏のぶっかけめし絶品３品！
というわけでナスと豚ひき肉を炒めるだけ！麻婆ナスのぶっかけ飯の気になるレシピを早速チェック！
麻婆ナスのぶっかけ飯の材料（2人分）
- 豚ひき肉（150g）
- ナス（1本＝80g）
- 赤唐辛子（生1本）
- ショウガみじん切り（1片）
- 片栗粉（小さじ1/2）
- 醤油（大さじ1.5）
- 酒（大さじ1.5）
- ごま油（大さじ1/2）
- 温かいご飯（2人分）
麻婆ナスのぶっかけ飯の作り方
- ナス（1本）の先端を切り落とし、1cm厚さの半月切りにします。
- 赤唐辛子（1本）は小口切りにします。
- 醤油（大さじ1.5）、酒（大さじ1.5）、片栗粉（小さじ1/2）を混ぜ合わせておきます。
- ナスは水気をしぼり、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 熱したフライパンにごま油（大さじ1/2）を引き、ショウガみじん切りを入れて中火で炒めていきます。
- 香りが出てきたらナスを入れて炒めます。
- ナスに半分ほど火が通ったら、豚ひき肉（150g）を入れて炒めていきます。
- ナスが油を吸ったら、赤唐辛子を入れて炒め合わせます。
- さらに3の合わせ調味料を入れてからめます。
- 丼に温かいご飯を盛りつけ、9をかければ出来上がりです！