8月12日(日)放送の「男子ごはん」では蒼井優さんをゲストに夏のぶっかけめし絶品３品！

というわけでサーモンバターソースのぶっかけ飯の気になるレシピを早速チェック！クレソンを一度炒めてから使うのがポイントです。

サーモンバターソースのぶっかけ飯レシピの材料（2人分）

• サーモン（小1冊＝150g）※刺身用
• クレソン（1束）
• ブロッコリースーパースプラウト（適量）
• 醤油（小さじ2）
• バター（20g）
• 砂糖（小さじ1/2）
• 塩（小さじ1/3）
• 黒コショウ（適量）
• オリーブオイル（大さじ1）
• 温かいご飯（２人分）

サーモンバターソースのぶっかけ飯レシピの作り方

1. 丼にご飯を盛りつけます。
2. クレソン（1束）は根元を落として、半分に切ります。
3. サーモン（150g）は6等分に切ります。塩コショウ（適量）で下味をつけます。
4. フライパンを熱してオリーブオイル（大さじ1）を引き、クレソンを入れて強火で炒め、バットに取り出します。
5. フライパンをしっかりと熱し、オリーブオイルを足し入れてサーモンを入れて炒めていきます。
6. 表面が白くなったらすぐに取り出します。
7. 同じフライパンにバター、醤油、塩を入れてソースを作ります。
8. 丼に温かいご飯を盛りつけ、具材をのせてソースをかければ出来上がりです！

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