9月30日(日)放送の「男子ごはん」は大人気企画のチャーハン＆餃子特集！
そして餃子は魚介の美味しさが口いっぱいに広がる「干しエビの効いたジューシー餃子」を紹介してくれましたよ。というわけで気になるレシピを早速チェック！
干しエビの効いたジューシー餃子の材料（2〜3人分）
- 豚ひき肉（250g）
- 白菜（1/8個＝250g）
- 万能ねぎ（10本）
- 干し海老（5g）
- ショウガ（1片）
- 塩（適量）
- オイスターソース（大さじ1/2）
- 酒（大さじ1/2）
- 薄口醤油（大さじ1/2）
- レモン汁（1/2個分）
- 黒コショウ（適量）
- 片栗粉（小さじ1）
- 餃子の皮（1袋）
- 水（適量）
- サラダ油（適量）
- ごま油（適量）
＜つけダレ＞
- めんつゆ（適量）
- ラー油（適量）
- レモン汁（適量）
干しエビの効いたジューシー餃子の作り方
- 干し海老は水気を絞り、みじん切りにしてボウルに入れます。
- 白菜はみじん切りにして別のボウルに入れ、塩をもみこみます。15分ほど置いて水を出します。
- 白菜をギュッとしぼり、1のボウルに入れます。
- ショウガをすりおろして入れ、万能ねぎ、豚ひき肉、レモン汁、薄口醤油、オイスターソース、酒、塩、片栗粉、黒コショウを入れて、全体をよく混ぜます。
- 餃子の皮に包んでいきます。
- フライパンを熱してサラダ油を引き、餃子を入れたら水（40cc）を入れてフタをして焼いていきます。
- パチパチと音がしてきたらフタを取り、ごま油を回し入れて出来上がりです！
セットで作ったチャーハンレシピはこちら！>> ピリ辛味！牛肉の麻辣チャーハンのレシピ【男子ごはん】