今週の男子ごはんは「簡単に作れる！絶品スペインおつまみスペシャル！」２品目は、スペインおつまみの大定番！海老とマッシュルームのアヒージョ！！
わたしアヒージョ大好きなんです！そして今回はただのアヒージョではなく、ある食材を入れて風味と食感をアップさせたスペシャルアヒージョ！というわけで気になるレシピをチェーック！
エビとマッシュルームのアヒージョの材料
- エビ（背わたを取り除いたもの4尾）
- ピクルス（1本）
- マッシュルーム（3個50g）
- にんにく（2片）
- 玉ねぎ（20g）
- 粒マスタード（小さじ1/2）
- 塩（小さじ1/2）
- オリーブ油（100cc）
- バゲット（薄くスライスしたもの適量）
エビとマッシュルームのアヒージョのレシピ
- にんにくを薄切りに、マッシュルームを6等分に切ります。
- 続いてエビを2cm幅に切ります。
- そしてピクルスと玉ねぎをみじん切りにします。
- 小さな鍋にエビ、マッシュルーム、にんにくを入れます。
- さらにピクルス、塩、オリーブオイルを入れて混ぜ、強めの中火にかけます。
- ふつふつしてきたら火を弱め、３〜５分ほど煮ますが、その途中で具材が少し沈んできたら「みじん切りにした玉ねぎ」を入れ、とどめに粒マスタードを入れます。これで完成！！
このアヒージョのポイントはピクルスと玉ねぎで、加えることで食感と風味がアップします！あっつあつのアヒージョはバゲットと一緒に食べましょう！これがめちゃくちゃ美味しいんですよね！絶対作ろう！
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