2月20日(水)放送の「梅沢富美男のズバッと聞きます！」では、名医のイチオシ食材で健康鍋を作りました！認知症・高血圧・便秘・乾燥肌に効くお鍋レシピが続々登場ですよ。
というわけで森公美子さんが作ってくれた高血圧改善に効果的な「レモン」と「アボカド」を使った最強鍋「和風レモン鍋」のレシピを早速チェック！塩と醤油を一切使わないお鍋ですよ。
塩醤油を使わないレモン鍋の作り方
- お鍋にお湯を沸かし、かつお節を大量に入れて火を止め、一番出汁をとります。
- 煮干し、干し椎茸の戻し汁を入れます。※または出汁パックの中味を入れます。
- さらにスルメを入れます。
- ザルにレモン（2個）を入れ、熱湯をかけて殺菌します。それからレモンをスライスします。
- 牡蠣はバットに広げ、片栗粉をまぶし、ニンニクみじん切りとバターでソテーします。
- お鍋に焼き上がった牡蠣、レンチンした里芋を入れます。
- サバ缶と刻んだレモンの皮をボウルに入れて混ぜてつみれにし、お鍋に入れていきます。
- 大根はピーラーで薄切りにし、お鍋に入れます。
- 赤大根もピーラーで薄切りにし、お鍋に入れます。
- 薄くスライスしたレモンとアボカドを入れます。
- つまみ菜をどっさりとのせたら出来上がりです！
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