2月23日(土)放送の「満天☆青空レストラン」では宮城県東松島市で、皇室献上の極上海苔をガンバレルーヤの2人と一緒に堪能しました！
というわけで気になる海苔のお取り寄せと、乾杯メニュー「のりうどんちゃんこ鍋」で使われたのりうどんのお取り寄せ＆レシピなどを早速チェック！
【もくじ】
東松島の皇室献上海苔「厳選 寒風一番摘み」
皇室献上品として知られる東松島大曲浜で採れる極上の海苔で、2009年に28歳という史上最年少の若さで奉献乾海苔品評会優勝を果たし、2度に及ぶ皇室献上の栄誉に輝く海苔漁師「相澤太」氏が採った最上級の一品です。
楽天やAmazonでは販売していないようで、購入は青空レストラン公式サイトから！>> 満天☆青空レストラン｜宮城県東松島市 のりうどん・のり限定セット
4袋セットで2,160円（税別送料別）、そして限定360セットらしいので、これは早い者勝ちになりそうですね。
ちゃんこ 萩乃井「のりうどん」
そしてその東松島の海苔を練り込んだうどんが「のりうどん」です。磯の香りはもちろん、風味豊かな東松島大曲浜特有の海苔の味わいも楽しめます。
超微粉末化した海苔パウダーの含有率は、小麦粉と最良の相性とされる5％となっています。通常のうどんよりもやや細めの麵で、コシの強さ・のど越しともに絶妙のうどんに仕上がっています。
見た目はうどんというよりもお蕎麦のようでしたね。こののりうどんは楽天でも購入可能ですが、Amazonでは残念ながら販売していませんでした。
店舗情報：ちゃんこ 萩乃井
泉ピン子さんも訪れたことがあるという、のりうどんで有名なちゃんこ鍋のお店です。
- 住所：宮城県東松島市矢本河戸29
- 営業時間：11:00～21:00
- 定休日：元旦以外は営業
- 電話番号：0225-82-2478
- 食べログの評価：3.05点でした！
- 公式サイト：http://haginoi.com/
海苔レシピ
番組で紹介された海苔レシピです。
海苔汁のレシピ
- お鍋にカツオ出汁、醤油、塩、みりんを入れて火にかけます。
- 生海苔を入れて煮ます。
- 器に盛りつけ、ショウガ細切りを添えれば出来上がりです！
海苔のかき揚げ
- ボウルに衣を用意します。
- そこに生海苔、岩のり、帆立を入れて混ぜ合わせます。
- 揚げ油で揚げれば出来上がりです！
海苔と牡蠣のアヒージョ
- お鍋にオリーブオイル、ニンニクみじん切り、鷹の爪を入れて火にかけます。
- 海苔をちぎって入れます。
- さらに牡蠣を入れて煮ます。
- 仕上げに刻んだパセリを散らせば出来上がりです！
のりうどんちゃんこ鍋のレシピ
- 鴨と鶏の合わせ出汁、醤油、砂糖、みりんを入れて火にかけます。
- 鶏と豚肉のつくね、鶏肉、白菜、椎茸、えのき、ニンジン、春菊などの具材を入れます。
- のりうどんを入れて煮込めば出来上がりです！
青空レストランの人気お取り寄せ
最近の放送で人気のあったお取り寄せがこちら！毎回毎回、気になるものばかり出てきますよね。
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