5月8日(水)放送の「ホンマでっか！？TV」は2時間SP！そしてホンマでっかレストランでは、石原軍団の徳重聡さん、金児憲史さん、宮下裕治さん、神田穣さんが石原軍団特製スペシャルカレーを作ってくれましたよ。
というわけでマツコも絶賛！ニンニクの効いた絶品「石原軍団特製スペシャルカレー」の家庭用レシピを早速チェック！番組では200人分を作りましたが、それを4人分に換算したレシピです。
石原軍団特製スペシャルカレーの材料（4人分）
- 牛肉（400g）※牛ロース角ブロック
- 塩（小さじ2/3）
- コショウ（少々）
- カレー粉（大さじ2）
- 赤ワイン（40cc）
- 玉ねぎ（大2個）
- ニンジン（1本）
- ジャガイモ（2個）※メークイン
- だしの素（小さじ2）
- 鶏がらスープの素（小さじ2）
- トマトケチャップ（大さじ3）
- とんかつソース（大さじ2）
- 赤ワイン（40cc）
- カレールウ（200g）※数種類を合わせて使います
- バター（大さじ2＝30g）
- ニンニクすりおろし（2片分）
- サラダ油（大さじ2）
- 温かいご飯（4皿分）
石原軍団特製スペシャルカレーの作り方
- ボウルに牛肉（400g）を入れ、塩（3g）、コショウ（1g）、カレー粉（30g）を振り、赤ワイン（40cc）を入れて肉を揉み込みます。
- 玉ねぎ（2個）は薄切り、ニンジン（1本）は皮をむいて乱切りに、ジャガイモ（2個）は大きめにカットします。
- カットした玉ねぎを薄茶色になるまで炒めます。
- 牛肉、ニンジンを入れ、焦げないように炒め合わせます。
- 全体に油がなじんだら水を加え、強火で熱し、アクを取りながら煮込みます。
- 出汁（12g）、鶏がらスープの素（12g）、トマトケチャップ（40g）、とんかつソース（30g）、赤ワイン（40cc）、バター（30g）、ニンニクすりおろし（2片分）を入れて煮込みます。
- ニンジンが柔らかくなったらジャガイモを入れます。
- ルウを入れ、一晩寝かせたら出来上がりです！
ニンニクをけっこう入れているのが印象的でしたよね。大人数なのに細やかなレシピでビックリしましたけど、これは美味しそうですね。今度作ってみよう！
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