11月29日(水)放送の「ホンマでっか！？TV」では大泉洋さんをゲストにホンマでっかレストランを開催！北海道の絶品玉ねぎ「札幌黄」を使って、オムライスを作ります！
料理の下手っぷりで有名な大泉洋さんですが、今回は成功するのか！？気になるレシピを早速チェック！
大泉洋のオムライスの材料
- 玉ねぎ（1個）※札幌黄を使用。
- 鶏ムネ肉
- 塩（適量）
- 温かいご飯
- 卵
- ケチャップ（大さじ2）
- 生クリーム（大さじ1）
- サラダ油（大さじ1）
大泉洋のオムライスの作り方
- 玉ねぎ（1個）はみじん切りにします。※玉ねぎの根の部分を三角に切ると、皮をむきやすいそうですが「みじん切りにしづらい」そうです。
- 鶏ムネ肉を1.5cm幅くらいに細かく切り、塩を振って揉み込みます。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を引いて熱し、鶏ムネ肉を入れて弱火でじっくりと焼いていきます。
- 鶏肉の色が変わってきたら、玉ねぎみじん切りを入れて炒め合わせます。
- 温かいご飯を入れ、ほぐしながら炒めます。
- 卵は平らのところに叩いて割り、溶いたら生クリーム（大さじ1）を入れます。※余った生クリームはマヨネーズ容器に入れて振ると「ホイップクリーム」になるそうです。
- ケチャップ（大さじ2）を鍋肌に入れ、水分を飛ばしてから混ぜ合わせます。
- 別のフライパンを熱してバター（20g）を入れて溶かし、溶き卵を入れて手早くかき混ぜます。
- 半熟状のところにチキンライスを入れ、全方位で包んで出来上がりです！
美味しかったみたいですけど、自慢の玉ねぎの旨味が消えてるそうですが、鶏肉の旨味を上げる効果があるらしいですよ。
幻の玉ねぎ「札幌黄」
品種改良が一度もされていないという大泉洋さんイチオシの玉ねぎです。辛いのか甘いのかも番組ではよく伝わってこなかったですけど、楽天では「幻の玉ねぎ」として販売してます。
