6月2日(日)放送の「男子ごはん」は男のロマンシリーズ「おそば屋さんのおつまみ」絶品3品「茶碗蒸し風だし巻き卵」「かまぼこの梅肉のりわさび和え」「鴨肉の山賊焼き」とシメの「鴨せいろ」のレシピを紹介してくれました！
というわけで男子ごはん！茶碗蒸し風だし巻き卵のレシピを早速チェック！
男子ごはん！茶碗蒸し風だし巻き卵の材料（2人分）
- 卵（2個）
- エビ（4尾）
- 姫三つ葉（1/2袋＝10g）
- だし汁（50cc）
- みりん（小さじ2）
- うすくち醤油（小さじ1/2）
- 塩（適量）
- サラダ油（小さじ1）
- ごま油（小さじ1小さじ1/2）
男子ごはん！茶碗蒸し風だし巻き卵の作り方
- 三つ葉は2cmに刻みます。
- 卵2個を割っておきます。
- エビは殻をむき、背ワタを取り除きます。塩をまぶしておきます。
- 卵にだし汁、みりん、塩、うすくち醤油を入れて混ぜ合わせます。
- 三つ葉を入れて混ぜ合わせます。
- サラダ油を入れて混ぜ合わせます。
- 熱したフライパンにごま油を引き、エビを入れて炒めていきます。
- 半分ほど火が通ったら卵を入れ、強火で熱します。
- へりの卵をこそぎます。
- 半熟状になったら器に盛りつけます。
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