12/15のバイキングの「南極料理人が教える！超簡単節約やりくりレシピ」！！なんと4人家族、5日分の夕食を2000円で作る裏技を紹介していました！
映画「南極料理人」のモデルになったという西村さんが、残しがちな食材でボリュームのある簡単レシピ5日分を伝授！まずは「豚こま肉の揚げないポテチとんかつ」のレシピをチェック！
豚こま肉の揚げないポテチとんかつの材料（4人分）
- 豚こま肉（300g）
- カットレタス（1/2袋）
- きゅうり（1/2本）
- 玉ねぎ(1/2粉）
- ポテトチップス（カルビーのりしお味を1袋）
- からし（小さじ1）
- ウスターソース（大さじ5）
- バター（10g）
- パン粉（1カップ）
- 塩（適量）
- コショウ（適量）
豚こま肉の揚げないポテチとんかつの作り方
- ボウルにウスターソース（大さじ5）とからし（小さじ1）を入れて混ぜ合わせます。
- さらにポテトチップス1袋（カルビーのりしお味）を手で砕いてソースに入れて混ぜ合わせます。
- フライパンにバター（10g）を入れて熱して溶かし、パン粉（1カップ）を入れて中火で炒めます。
- パン粉がキツネ色になったら別のボウルに入れておきます。
- 同じフライパンで次は豚こま肉（300g）を中火で炒め、塩・コショウ（各適量）で味を整えます。
- きゅうり（1/2本）を細切りに、玉ねぎ（1/2個）を薄切りにします。
- お皿全体にカットレタス（1/2袋）、きゅうり、玉ねぎを敷き詰め、その上に炒めた豚こま肉をのせます。
- さらにその上から、ソースと混ぜたポテチをたっぷりとかけます。
- 仕上げに「炒めたパン粉」をふりかければ完成！！
フライパン1個で完成したのは、平野レミさんっぽい「食べればとんかつ」という「豚こま肉の揚げないポテチとんかつ」！！
見た目のとんかつ感はないですが「これは本物のとんかつだね」というリアクションでした！これならたしかに失敗が無いのはいいですね！
今回の南極料理人流調理のポイント
- お皿に野菜を敷きつめることによって「お皿に油汚れをつけない」ようにし、皿洗いの手間を減らしています。
- のり塩味のポテチとウスターソースとからしを混ぜると「とんかつの味」になります。
というわけでお次は、クリスマスに使える簡単タンドリーポーク！>> 南極料理人流！豚こま肉の簡単タンドリーポークレシピ【バイキング】