2月9日(日)放送の「男子ごはん」はバレンタインにピッタリのレシピ「トマトしょうゆ鍋＆リゾット」「チョコレートプリン」を紹介してくれました！
というわけで栗原はるみ直伝！チョコレートプリンのレシピを早速チェック！心平ちゃんが子どもの頃から食べていたという、思い出の味なんだそうですよ。
栗原はるみ直伝！チョコレートプリンの材料（4人分）
チョコレートプリン
- 板チョコレート（100g）※刻んだもの
- ココアパウダー（30g）
- グラニュー糖（50g）
- 生クリーム（100cc）
- 牛乳（300cc）
- 粉ゼラチン（1袋＝5g）
- 水（大さじ2）
チョコレートソース
- 板チョコレート（50g）※刻んだもの
- 牛乳（大さじ2）
- 生クリーム（大さじ2）
栗原はるみ直伝！チョコレートプリンの作り方
- お鍋に牛乳を入れ、火にかけます。ふつふつしてきたら火を止めます。※沸騰させないようにします。
- ゼラチンは水を加えてふやかしておきます。
- ボウルにグラニュー糖、ココアパウダーを入れ混ぜ合わせます。
- 1の牛乳に刻んだチョコレート、ふやかしたゼラチンを入れて混ぜ合わせます。
- さらに溶かしたチョコレートをゆっくりと混ぜながら入れていきます。最後にザルでこしながら入れます。
- 生クリームを加え、氷水に当てながらとろみがつくまで混ぜ合わせます。
- とろみがついたら、カップに注ぎ、ラップをして冷蔵庫で2〜3時間ほど冷やします。
- お鍋に生クリーム、牛乳、チョコレートを入れて火にかけ、混ぜ合わせてチョコレートソースを作り、ボウルに入れて冷蔵庫で1時間以上冷やしておきます。
- 冷やしたチョコレートを取り出し、チョコソースをかければ出来上がりです！
やっぱり栗原はるみさんのレシピは安定感がありますよね。絶対つくろう！！
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