2月11日(日)放送の「男子ごはん」では、バレンタインデーも近いということで何故かラザニアを作ります！ちょっと手間をかけて作る本格ラザニアに、見た目も美しい彩り野菜のカップサラダ、デザートにはカルーアプリンとバレンタインデーメニュー3品です。

というわけでたまには美味しいラザニアを家で食べたい！男子ごはん流の本格ラザニアレシピを早速チェック！中学生の頃に栗原はるみさんと研究したとかいう一品ですよ。

男子ごはん流の本格ラザニアの材料（2人分）

• ラザニア（60g）
• ピザ用チーズ（100g）
• オリーブオイル（適量）※仕上げ用

＜ミートソース＞

• ホールトマト（1缶＝400g）
• 合い挽き肉（200g）
• マッシュルーム（1パック＝120g）
• ニンニク（1片）
• ローリエ（1枚）
• 塩（適量）
• 黒コショウ（適量）
• オリーブオイル（適量）
• 赤ワイン（大さじ1）

＜ホワイトソース＞

• 玉ねぎ（1/2個＝80g）
• バター（10g）
• 薄力粉（大さじ1.5）
• 牛乳（100cc）
• 生クリーム（100cc）
• 塩（小さじ2/3）
• 黒コショウ（適量）

男子ごはん流の本格ラザニアの作り方

1. 玉ねぎをみじん切りにします。
2. 熱したフライパンにバターを入れて溶かします。
3. バターが溶けたら玉ねぎを入れて炒めていきます。
4. 薄力粉を入れて混ぜ合わせます。
5. 馴染んだら牛乳を入れて混ぜながら煮詰めていきます。
6. さらに生クリームを入れて煮詰めていきます。
7. 塩（小さじ2/3）、黒コショウ（適量）を入れて味を調え、どろっとしてくればホワイトソースの出来上がりです。
8. ニンニク（1片）はみじん切りにし、熱したフライパンに入れてオリーブオイル（大さじ1）を引きます。
9. マッシュルーム（1パック）は縦薄切りにします。
10. ニンニクの香りが出てきたら合い挽き肉（200g）を入れ、ほぐしながら炒めます。
11. ひき肉の色が変わってきたらローリエ（1枚）、赤ワイン（大さじ1）、ホールトマト（1缶）を入れ、強めの中火で煮ていきます。
12. マッシュルームを入れて煮詰めます。
13. お鍋にお湯を沸かし、オリーブオイル、塩（各適量）を入れてからラザニア（60g）を入れて8分ほど茹でていきます。
14. フライパンの全体がしんなりしてきたら、塩、オリーブオイル（各小さじ1）を入れて煮詰めます。
15. ラザニアはゆで汁を切り、キッチンペーパーで拭き、容器の大きさに合わせて切ったら半分に切ります。
16. 耐熱容器にラザニアを敷き、ホワイトソースを重ね、ミートソース、ラザニア、チーズを順番に重ね、さらにそれを繰り返して二層にします。
17. 最後にチーズをのせたらトースターで10分ほど焼けば出来上がりです！

男子ごはんバレンタインデーメニュー

2018年2月11日(日)放送の男子ごはんで紹介された、男子ごはん流のバレンタインデーメニューのレシピです。

• 彩り野菜のカップサラダ【男子ごはん】
• 男子ごはん！カルーアプリンのレシピ
• 変わり種チョコレート３品【男子ごはん裏トーク】