今週の男子ごはんは「大反響レシピ2015 ベスト3」を発表！まず第3位のレシピは、こだわり丼シリーズの「ピリ辛山椒そぼろご飯のステーキ丼」です！
というわけで気になるレシピを早速チェック！
ピリ辛山椒そぼろご飯のステーキ丼の材料（2人分）
- 合い挽き肉（100g）
- ごぼう（1/2本＝100g）
- 山椒の佃煮（小さじ2）
- 砂糖（小さじ2）
- みりん（大さじ1）
- 酒（大さじ1）
- 醤油（大さじ1.5）
- 赤唐辛子（小口切りにしたものを小さじ1）
- ショウガ（1片）
- ごま油（大さじ1）
- 温かいご飯（2合）
- 牛ステーキ肉（350g）
- しいたけ（2個）
- 味噌（大さじ1.5）
- みりん（大さじ1）
- 酒（大さじ1）
- 春菊（お好みで適量）
- かつお節（ソフトパックのものを適量）
- 黒コショウ（適量）
- オリーブ油（大さじ1）
ピリ辛山椒そぼろご飯のステーキ丼の作り方
- ごぼう（1/2本）はささがきにして水にさらし、その後水で洗い流したらしっかりと水気を切ります。
- 砂糖（小さじ2）、みりん（大さじ1）、酒（大さじ1）、醤油（大さじ1.5）を混ぜ合わせて合わせ調味料を作ります。
- フライパンを熱してゴマ油（大さじ1）を引きます。
- ショウガ（1片）をみじん切りにして強火で炒め、赤唐辛子（小さじ1）も入れます。
- そして合い挽き肉（100g）を入れ、ほぐしながら炒めていきます。
- 肉の色が変わったら、ごぼうを入れてさらに炒めます。
- ここで山椒の佃煮（小さじ2）を入れ、全体に火が通って透明感が出てきたら合わせ調味料を入れます。
- 汁気がなくなったらボウルに入れ、温かいご飯（2合）と混ぜ合わせて「混ぜご飯」の完成！
- 次にしいたけ（2個）をみじん切りにします。
- 牛肉（350g）は室温に出しておき、塩（小さじ1/2）と黒コショウ（適量）をふって下味を付けます。
- フライパンを熱してオリーブ油（大さじ1）を引き、牛肉を入れて強火で焼きます。
- 両面がこんがり焼けたら取り出し、そのまましいたけを入れて強火で炒めます。
- しんなりしてきたら、みりん（大さじ1）、酒（大さじ1）、味噌（大さじ1.5）を入れて炒め合わせてソースの出来上がり。
- 丼に混ぜご飯を入れ、ステーキを切ってのせ、お好みで春菊を添えてソースをかければ完成！！
ただのステーキ丼ではなくて、特製の混ぜご飯がタマらない一品ですよね！ハラへった〜〜〜というわけで第2位はこちら！>> 2015第2位！豚スペアリブの酸辣湯麺レシピ【男子ごはん】