今週の「あのニュースで得する人損する人」では神の舌を持つ男、お笑いコンビうしろシティの阿諏訪こと「サイゲン大介」が再び登場！
あの京都の有名店「なだ万」で6年も修行していた本格派のサイゲン大介が、あの有名カレーチェーン店ココイチことCoCo壱番屋の味を再現してしまったスペシャルレシピを早速チェック！
ココイチカレーを再現する材料
- 豚バラ肉のスライス（50g）
- 玉ねぎ（100g）
- ニンジン（30g）
- サラダ油（大さじ2）
- 水（600cc）
- コンソメ（小さじ2）
- フライドオニオン（大さじ2）
- カレールー（35g）※はちみつやフォンドボーの入っていない「シンプルなタイプ」を使います。
- カレー粉（小さじ1/2）
- 砂糖（小さじ1/2）
- ウスターソース（小さじ1）
- 中濃ソース（小さじ1）
- ホワイトペッパー（ 1g）
- 塩（ふたつまみ）
- インスタントコーヒー（ふたつまみ）
- 酢（小さじ1/2）
ココイチカレーを再現する方法
- 玉ねぎ（100g）を2ミリくらいの薄切りにします。
- ニンジン（30g）を薄い半月切りにし、豚バラ肉（50g）は1センチの短冊切りにします。
- お鍋を熱してサラダ油（大さじ2）を引き、焦げめがつくまで玉ねぎを中火で炒めます。
- 玉ねぎに焦げ目がついたら、ニンジンと豚バラ肉を入れて炒めます。
- 水（600cc）、コンソメ（小さじ2）、フライドオニオン（大さじ2）を入れ、フタをして6分煮ます。
- 鍋から具を取り出し、ミキサーにかけてペースト状にしてドロドロにしたら鍋に戻します。
- カレールー（35g）とカレー粉（小さじ1/2）を入れて溶かします。
- そしてウスターソース（小さじ1）、中濃ソース（小さじ1）、ホワイトペッパー（1g）、砂糖（小さじ1/2）、塩（ふたつまみ）を入れます。
- 最後にインスタントコーヒー（ふたつまみ）と酢（小さじ1/2）を入れ、5分ほど弱火で煮込んで完成！！
ココイチカレーの複雑な苦味を、様々な調味料で再現しているのが凄いですね！坂上さんも「あなたは天才だわ！」と大絶賛！これは試してみたいですね！！
お次はあの有名焼き肉店のドレッシングを再現！>> サイゲン大介の叙々苑ドレッシング再現レシピ【得する人損する人】