X

山本征治の自家製だし醤油の作り方【NHKプロフェッショナル】

<div class&equals;"07fcc9e9b4cdd952abdbd8d7d5956051" data-index&equals;"4" style&equals;"float&colon; none&semi; margin&colon;10px 0 10px 0&semi; text-align&colon;center&semi;">&NewLine;<amp-ad &NewLine;width&equals;"300" &NewLine;height&equals;"250" &NewLine;type&equals;"adsense" &NewLine;data-ad-client&equals;"ca-pub-2223113800954961" &NewLine;data-ad-slot&equals;"2967149130"> &NewLine;<&sol;amp-ad>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p>5月26日&lpar;火&rpar;放送の「プロフェッショナル仕事の流儀」は、プロのおうちごはん企画の第4弾!今回は栗原はるみさん、フランス・パリで日本人初の快挙を成し遂げたフレンチシェフ・小林圭さん、山本征治さん、米田肇さんなど三つ星料理人も登場しましたよ。<&sol;p>&NewLine;<p>というわけで日本料理人・山本 征治さんの自家製だし醤油のレシピを早速チェック!<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;--more--><&sol;p>&NewLine;<h2>山本征治の自家製だし醤油の材料<&sol;h2>&NewLine;<ul>&NewLine;<li>干物(150g)※かつお節・昆布・干ししいたけ・干し貝柱など、それぞれの量は問いません。<&sol;li>&NewLine;<li>醤油(900g)<&sol;li>&NewLine;<li>みりん(900g)<&sol;li>&NewLine;<li>2リットルのペットボトル(1個)<&sol;li>&NewLine;<&sol;ul>&NewLine;<h2>山本征治の自家製だし醤油の作り方<&sol;h2>&NewLine;<ol>&NewLine;<li>2リットルのペットボトルに干物(150g)を入れます。<&sol;li>&NewLine;<li>そこに醤油(900g)、みりん(900g)を注ぎ入れます。<&sol;li>&NewLine;<li>フタをし、一晩寝かせれば出来上がりです!<&sol;li>&NewLine;<&sol;ol>&NewLine;<p>このだし醤油は、時間が経てば経つほど旨みがアップします。さらに醤油やみりんを継ぎ足せば、再びだし醤油を作ることもできますよ。<&sol;p>&NewLine;<p>さらにすりおろしたニンニクを加えれば「ニンニクだし醤油」としても使えます。<&sol;p>&NewLine;<p>そして野菜鍋の作り方はこちら!<&sol;p>&NewLine;<h2>山本征治のラクラク野菜鍋の材料<&sol;h2>&NewLine;<ul>&NewLine;<li>豚肉(適量)<&sol;li>&NewLine;<li>野菜ジュース(200ml)※糖分が少ないものを使います<&sol;li>&NewLine;<li>冷蔵庫に余っている野菜(適量)※玉ねぎ・ネギ・トマト・キャベツ・とうみょうなど<&sol;li>&NewLine;<li>水(適量)<&sol;li>&NewLine;<&sol;ul>&NewLine;<h2>山本征治のラクラク野菜鍋の作り方<&sol;h2>&NewLine;<ol>&NewLine;<li>野菜を一口サイズに切ります。玉ねぎは薄くスライス、キャベツやレタスは薄く千切りにします。<&sol;li>&NewLine;<li>ホットプレート用の鍋に野菜ジュース、水、自家製だし醤油を入れて火にかけます。※水は煮詰まったとき味が薄くならない程度に、だし醤油は少量を加えます。<&sol;li>&NewLine;<li>沸騰してきたら、玉ねぎやネギを入れます。<&sol;li>&NewLine;<li>玉ねぎとネギがしんなりしてきたら、ホットプレートに移して保温します。<&sol;li>&NewLine;<li>野菜や肉を入れ、煮立ったら出来上がりです!<&sol;li>&NewLine;<&sol;ol>&NewLine;<p>そして歴代のおうちごはんレシピまとめはこちら!&gt&semi;&gt&semi; <a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;selfshot-digi&period;com&sol;&quest;p&equals;46747" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noopener"><strong>NHKプロフェッショナル!プロのおうちごはんレシピ全7品まとめ<&sol;strong><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<h2>こちらもチェック!プロフェッショナル仕事の流儀の人気レシピ<&sol;h2>&NewLine;<p>ほかにも志麻さんがプロフェッショナルで披露した「ローストビーフ」や、お好み焼きのプロのレシピなど人気の記事はこちらで!<&sol;p>&NewLine;<ul>&NewLine;<li><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;selfshot-digi&period;com&sol;&quest;p&equals;46740"><strong>伝説の家政婦シマさんのオーブンいらずのローストビーフ【NHKプロフェッショナル】<&sol;strong><&sol;a><&sol;li>&NewLine;<li><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;selfshot-digi&period;com&sol;&quest;p&equals;46746"><strong>市居馨のキャベツたっぷりお好み焼きレシピ【NHKプロフェッショナル】<&sol;strong><&sol;a><&sol;li>&NewLine;<li><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;selfshot-digi&period;com&sol;&quest;p&equals;47417"><strong>カレー店主植竹大介のスパイスカレー【プロフェッショナル仕事の流儀】<&sol;strong><&sol;a><&sol;li>&NewLine;<li><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;selfshot-digi&period;com&sol;&quest;p&equals;46742"><strong>伝説の家政婦シマさんのチョコレートムースのレシピ【NHKプロフェッショナル】<&sol;strong><&sol;a><&sol;li>&NewLine;<&sol;ul>&NewLine;<div class&equals;"07fcc9e9b4cdd952abdbd8d7d5956051" data-index&equals;"3" style&equals;"float&colon; none&semi; margin&colon;10px 0 10px 0&semi; text-align&colon;center&semi;">&NewLine;<script>document&period;write&lpar;'<p>スポンサーリンク<br>'&rpar;&semi;<&sol;script> &NewLine;<script async src&equals;"&sol;&sol;pagead2&period;googlesyndication&period;com&sol;pagead&sol;js&sol;adsbygoogle&period;js"><&sol;script> &NewLine;<&excl;-- 気になる記:記事最下部用レクタングル大 --> &NewLine;<ins class&equals;"adsbygoogle" &NewLine; style&equals;"display&colon;inline-block&semi;width&colon;336px&semi;height&colon;280px" &NewLine; data-ad-client&equals;"ca-pub-2223113800954961" &NewLine; data-ad-slot&equals;"9140078732"><&sol;ins> &NewLine;<script> &NewLine;&lpar;adsbygoogle &equals; window&period;adsbygoogle &vert;&vert; &lbrack;&rsqb;&rpar;&period;push&lpar;&lbrace;&rcub;&rpar;&semi; &NewLine;<&sol;script><&sol;span> &NewLine; &NewLine;<amp-ad &NewLine;width&equals;"300" &NewLine;height&equals;"250" &NewLine;type&equals;"adsense" &NewLine;data-ad-client&equals;"ca-pub-2223113800954961" &NewLine;data-ad-slot&equals;"9140078732"> &NewLine;<&sol;amp-ad>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<div class&equals;"07fcc9e9b4cdd952abdbd8d7d5956051" data-index&equals;"9" style&equals;"float&colon; none&semi; margin&colon;10px 0 10px 0&semi; text-align&colon;center&semi;">&NewLine;<script async src&equals;"&sol;&sol;pagead2&period;googlesyndication&period;com&sol;pagead&sol;js&sol;adsbygoogle&period;js"><&sol;script> &NewLine;<&excl;-- 気になる記:記事中レクタングル大2 --> &NewLine;<ins class&equals;"adsbygoogle" &NewLine; style&equals;"display&colon;inline-block&semi;width&colon;336px&semi;height&colon;280px" &NewLine; data-ad-client&equals;"ca-pub-2223113800954961" &NewLine; data-ad-slot&equals;"3390794738"><&sol;ins> &NewLine;<script> &NewLine;&lpar;adsbygoogle &equals; window&period;adsbygoogle &vert;&vert; &lbrack;&rsqb;&rpar;&period;push&lpar;&lbrace;&rcub;&rpar;&semi; &NewLine;<&sol;script> &NewLine; &NewLine;<amp-ad &NewLine;width&equals;"300" &NewLine;height&equals;"250" &NewLine;type&equals;"adsense" &NewLine;data-ad-client&equals;"ca-pub-2223113800954961" &NewLine;data-ad-slot&equals;"3390794738"> &NewLine;<&sol;amp-ad>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<div class&equals;"07fcc9e9b4cdd952abdbd8d7d5956051" data-index&equals;"1" style&equals;"float&colon; none&semi; margin&colon;0px&semi;">&NewLine;<BR> &NewLine;<script>document&period;write&lpar;'<h2>おすすめの関連記事<&sol;h2>'&rpar;&semi;<&sol;script> &NewLine;<script async src&equals;"&sol;&sol;pagead2&period;googlesyndication&period;com&sol;pagead&sol;js&sol;adsbygoogle&period;js"><&sol;script> &NewLine;<&excl;-- 関連記事/気になる記 --> &NewLine;<ins class&equals;"adsbygoogle" &NewLine; style&equals;"display&colon;block" &NewLine; data-ad-client&equals;"ca-pub-2223113800954961" &NewLine; data-ad-slot&equals;"3167408732" &NewLine; data-ad-format&equals;"autorelaxed"><&sol;ins> &NewLine;<script> &NewLine;&lpar;adsbygoogle &equals; window&period;adsbygoogle &vert;&vert; &lbrack;&rsqb;&rpar;&period;push&lpar;&lbrace;&rcub;&rpar;&semi; &NewLine;<&sol;script> &NewLine; &NewLine;<amp-ad &NewLine;width&equals;"300" &NewLine;height&equals;"250" &NewLine;type&equals;"adsense" &NewLine;data-ad-client&equals;"ca-pub-2223113800954961" &NewLine;data-ad-slot&equals;"3167408732"> &NewLine;<&sol;amp-ad>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;&NewLine;<div style&equals;"font-size&colon; 0px&semi; height&colon; 0px&semi; line-height&colon; 0px&semi; margin&colon; 0&semi; padding&colon; 0&semi; clear&colon; both&semi;"><&sol;div>&NewLine;

いずみさん♀: