4月21日(火)放送のNHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」は緊急企画、プロのおうちごはん！
伝説の家政婦志麻さんから一流料理人まで、日本各地のプロフェッショナルたちが「自宅でできる簡単・絶品レシピ」を自撮りで紹介してくれましたよ。

というわけで伝説の家政婦シマさんの野菜スープのレシピを早速チェック！

伝説の家政婦シマさんの野菜スープの材料（2〜3人分）

• 玉ねぎ（1/2個）
• キャベツ（1/8個）※または大きめな葉2.5〜3枚
• ニンジン（1/2個）
• ジャガイモ（小1個）
• ベーコン薄切り（2〜2.5枚）
• コンソメキューブ（1〜1.5個）
• 塩（適量）
• コショウ（適量）
• オリーブオイル（適量）
• ミックスビーンズ（適量）

伝説の家政婦シマさんの野菜スープの作り方

1. 玉ねぎをみじん切りにします。
2. お鍋を熱してオリーブオイルを引き、玉ねぎ、塩（ひとつまみ）を入れて炒めていきます。
3. 小さくカットしたニンジン、キャベツを入れて炒めます。
4. しんなりしたら水を入れ、煮ていきます。
5. 沸騰したらアクを取り、コンソメを入れて20分ほど煮ます。
6. ミックスビーンズ、刻んだベーコンを入れてかるく煮込めば出来上がりです！

そして今日紹介されたプロのおうちごはんレシピまとめはこちら！>> NHKプロフェッショナル！プロのおうちごはんレシピ全７品まとめ

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