by myself 〜今日の気になる気になる記〜

6月21日(日)放送の「男子ごはん」では広末涼子さんが久々にゲストで登場！今回は広末家の春巻き＆唐揚げのレシピ、さらに広末涼子さんリクエストの佃煮アレンジレシピ「佃煮の和風ドリア」「佃煮の白和え」を紹介してくれましたよ。

というわけで広末さん家のいつもの唐揚げのレシピを早速チェック！白ごはんにピッタリの一品です。

広末涼子のいつもの唐揚げの材料（4人分）

※大人用2人分、子供用2人分を同時に作っていきます。

• 鶏もも肉（2枚）
• めんつゆ（3倍濃縮を大さじ2）
• 酒（大さじ2）
• 卵黄（2個分）
• レモン汁（1/2個分）

＜大人用＞

• 豆板醤（大さじ1）
• ショウガ（1片）
• ねぎ油（少々）

＜その他＞

• 薄力粉（適量）
• 片栗粉（適量）
• 揚げ油（適量）
• ルッコラ（適量）

広末涼子のいつもの唐揚げの作り方

1. 鶏もも肉（2枚）は脂部分を取り除き、一口大にカットします。
2. ジップロックに鶏肉（1枚分）、めんつゆ（大さじ1）、酒（大さじ1）、卵黄（1個）ずつを入れます。
3. ショウガはすりおろし、レモンは縦1/4にカットします。
4. 大人用には豆板醤、ショウガすりおろし、レモン汁を入れて揉み込みます。
5. 子供用も揉み込んだら、冷蔵庫に入れて一晩漬けます。
6. 薄力粉と片栗粉を同量ずつ混ぜ、衣を付けます。
7. 180℃の揚げ油で揚げていきます。
8. キツネ色に揚がったら取り出して出来上がりです！

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