7月19日(日)放送の「男子ごはん」は夏野菜を美味しく食べよう！ということでズッキーニ、ミニトマト、ゴーヤに一手間加えた絶品レシピを紹介！心平ちゃん流のトマトの野菜タルタルソース、ズッキーニのミルフィーユ焼き、ゴーヤの肉巻きフライの3品を教えてくれましたよ。
というわけでズッキーニのミルフィーユ焼きのレシピを早速チェック！
ズッキーニのミルフィーユ焼きの材料（2〜3人分）
- ズッキーニ（1本＝200g）
- ベーコンかたまり（100g）
- スライスチーズ（5枚）※溶けるタイプのもの
- パン粉（大さじ1）
- オリーブオイル（適量）
- 塩（適量）
- 黒コショウ（適量）
ズッキーニのミルフィーユ焼きの作り方
- ズッキーニは端をカットしてから半分に切り、ピーラーで皮を薄切りにします。
- ベーコンは3mm厚の薄切りにします。
- 耐熱容器にズッキーニを並べ、そこにオリーブオイル（小さじ1/2）、塩（ひとつまみ）、黒コショウ（適量）を振ります。
- ベーコンを並べてのせ、チーズをのせます。
- さらにズッキーニを並べ、そこにオリーブオイル（小さじ1/2）、塩（ひとつまみ）、黒コショウ（適量）を振ります。
- これを繰り返したら最後にパン粉とオリーブオイル（各大さじ1）を混ぜ合わせたものをのせます。
- オーブンに入れて焼き目がつくまで5分ほど焼けば出来上がりです！
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