7月19日(日)放送の「男子ごはん」は夏野菜を美味しく食べよう！ということでズッキーニ、ミニトマト、ゴーヤに一手間加えた絶品レシピを紹介！心平ちゃん流のトマトの野菜タルタルソース、ズッキーニのミルフィーユ焼き、ゴーヤの肉巻きフライの3品を教えてくれましたよ。

というわけでゴーヤの肉巻きフライのレシピを早速チェック！ゴーヤを1本使った、簡単おつまみレシピですよ。

ゴーヤの肉巻きフライの材料（2〜3人分）

• ゴーヤ（1本）
• 豚ロース肉（200g）※しゃぶしゃぶ用
• 醤油（大さじ1）
• みりん（大さじ1/2）
• 酒（大さじ1）
• 片栗粉（適量）
• くし形に切ったレモン（適量）
• 揚げ油（適量）

ゴーヤの肉巻きフライの作り方

1. 醤油、酒、味醂を合わせ、バットに広げた豚肉にかけて漬け込みます。
2. ワタを取ったゴーヤを、1cm幅にカットします。
3. 下味を付けた豚肉を、ゴーヤにくるくると巻いていきます。
4. 片栗粉をまぶしつけます。
5. 180℃の揚げ油で揚げていきます。
6. キツネ色に揚がったら取り出して盛りつけます。
7. レモンを添えて出来上がりです！

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