男子ごはん!ズッキーニのミルフィーユ焼き【夏野菜レシピ】

7月19日(日)放送の「男子ごはん」は夏野菜を美味しく食べよう!ということでズッキーニ、ミニトマト、ゴーヤに一手間加えた絶品レシピを紹介!心平ちゃん流のトマトの野菜タルタルソース、ズッキーニのミルフィーユ焼き、ゴーヤの肉巻きフライの3品を教えてくれましたよ。

というわけでズッキーニのミルフィーユ焼きのレシピを早速チェック!

ズッキーニのミルフィーユ焼きの材料(2〜3人分)

  • ズッキーニ(1本=200g)
  • ベーコンかたまり(100g)
  • スライスチーズ(5枚)※溶けるタイプのもの
  • パン粉(大さじ1)
  • オリーブオイル(適量)
  • 塩(適量)
  • 黒コショウ(適量)

ズッキーニのミルフィーユ焼きの作り方

  1. ズッキーニは端をカットしてから半分に切り、ピーラーで皮を薄切りにします。
  2. ベーコンは3mm厚の薄切りにします。
  3. 耐熱容器にズッキーニを並べ、そこにオリーブオイル(小さじ1/2)、塩(ひとつまみ)、黒コショウ(適量)を振ります。
  4. ベーコンを並べてのせ、チーズをのせます。
  5. さらにズッキーニを並べ、そこにオリーブオイル(小さじ1/2)、塩(ひとつまみ)、黒コショウ(適量)を振ります。
  6. これを繰り返したら最後にパン粉とオリーブオイル(各大さじ1)を混ぜ合わせたものをのせます。
  7. オーブンに入れて焼き目がつくまで5分ほど焼けば出来上がりです!

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