by myself 〜今日の気になる気になる記〜

12月5日(土)放送の「ジョブチューン」では、大盛りのお店を紹介する「やりすぎ食堂」、白菜＆ブリを使った「農家＆漁師メシ」、そして超一流料理人4人による500円以下で作るアイデアレシピバトルを放送！

というわけで5年連続ミシュランビブグルマンの江部シェフ直伝！白菜でイタリア風スープのレシピを早速チェック！

江部シェフの白菜＆食パンでイタリア風スープの材料

• 白菜（200g）
• 食パン（1枚）
• ニンニク（1片）
• 塩（ふたつまみ）
• 粉チーズ（適量）
• オリーブオイル（大さじ6）
• 水（600cc）

江部シェフの白菜＆食パンでイタリア風スープの作り方

1. 食パンを16等分にカットします。
2. 白菜は2cm幅にカットして水洗いします。
3. フライパンにオリーブオイルを入れ、つぶしたニンニクを入れて弱火にかけます。フライパンをかたむけ、こまめに裏返しながらじっくり熱します。
4. ニンニクがキツネ色になったら取り出します。
5. 同じフライパンに食パンを入れ、弱火で焦げ目がつくまで炒めます。
6. さらに白菜を入れ、かるく焦げ目がつくまで炒め合わせます。
7. 水、塩を入れたら、ニンニクを戻し入れ、中火で5分ほど煮ます。
8. 塩で味を調えます。
9. 器に盛りつけ、オリーブオイルと粉チーズをかけて出来上がりです！

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