今週の男子ごはんは男のロマンシリーズ第15弾はレバー！こだわり抜いたレバーのメニューを3品も教えてくれましたよ！
というわけでそのまま食べても美味しい！隠し味のシナモンがお洒落なレバカツサンドのレシピを早速チェック！
レバカツサンドの材料（2〜4人分）
- 豚レバー（150g）
- 卵（1個）
- 薄力粉（適量）
- パン粉（適量）
- 千切りにしたキャベツ（適量）
- コッペパン（2個）
- ウスターソース（適量）
- バター（適量）
- 塩（少々）
- 白コショウ（少々）
- シナモン（少々）
- フレンチマスタード（適量）
- 揚げ油（適量）
※レバーのニオイが気になる場合は、使いたいサイズにカットしてから牛乳に１〜２時間ほど漬けておくといいみたいですよ！
レバカツサンドの作り方
- コッペパン（2個）は縦半分に切り込みを入れ、バター（適量）を塗ります。
- 卵（1個）を溶き卵にします。
- 豚レバー（150g）は7mmの厚さのそぎ切りにし、塩・白コショウ（各適量）・シナモン（少々）を振りかけて下味を付けます。
- 豚レバーを、薄力粉→溶き卵→パン粉の順に付けていき、衣を薄く付けます。
- ここでコッペパンをトーストで焼きます。
- 衣を付けたレバーを、中温の揚げ油で揚げていきます。
- コッペパンに千切りのキャベツを挟み、ウスターソースをからめたレバカツを挟んで完成！
レバカツはそのまま食べてもビールに合う系みたいですよ！レバカツって初耳ですけど、関西の方のメニューみたいですね。これは是非作ってみたいです！