1月10日(日)放送の「男子ごはん」は年に1度の男子ごはんアワード！2020年の男子ごはんレシピから人気レシピ４選を紹介してくれましたよ。
というわけで男子ごはん人気レシピ2020！栗原家のナス揚げびたし＆煮込みハンバーグ＆アレンジそうめんを早速チェック！
【もくじ】
【第1位】栗原家のナスの揚げびたし
栗原家のナスの揚げびだしの材料
- ナス（10本＝650g）
- しょう油（150cc）
- 酢（100cc）
- 砂糖（大さじ1）
- ニンニクみじん切り（大さじ1）
- ショウガみじん切り（大さじ1）
- 豆板醤（小さじ1.5）
- 長ねぎみじん切り（適量）
- 揚げ油（適量）
栗原家のナスの揚げびだしの作り方
- ボウルにしょう油、酢、刻んだニンニク、刻んだショウガ、豆板醤、砂糖を入れ、よく混ぜます。
- ナスは３〜４等分の輪切りにします。
- 180℃の揚げ油でナスを揚げていきます。たまに上下に返します。皮がしんなりしてきたら取り出し、脂を切ります。
- 合わせ調味料にナスを入れ、からめて漬け込みます。
- 器に盛りつけ、ネギを散らせば出来上がりです！
そしてこのレシピが紹介された時の、そのほかの作り置きレシピはこちら！>> 男子ごはん！俺たちの作り置きレシピ全４品まとめ
【第2位】デミグラス煮込みハンバーグ
デミグラス煮込みハンバーグの材料（2人分）
- 合いびき肉（400g）
- 牛乳（大さじ1.5）
- パン粉（大さじ2）
- 塩（小さじ1/2）
- 黒コショウ（適量）
- 薄力粉（大さじ1/2）
- ナツメグ（小さじ1/2）
- 玉ねぎ（1/2個＝120g）
- バター（10g）
- デミグラスソース缶（1缶）
- 赤ワイン（大さじ1）
- ケチャップ（大さじ1）
- 中濃ソース（大さじ1/2）
- マッシュルーム（3個）
- いんげん（塩ゆでしたものを適量）
- オリーブオイル（小さじ2）
焼きマッシュポテトの材料
- じゃがいも（大1個＝220g）
- バター（5g）
- 生クリーム（大さじ2）
- 塩（小さじ1/4）
デミグラス煮込みハンバーグの作り方
- 玉ねぎのヘタを取り、みじん切りにします。
- フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎみじん切りを入れて炒めていきます。くったりしてきたら中弱火で炒めます。飴色になるまで炒めます。
- パン粉と牛乳は合わせて置きます。
- マッシュルームは縦薄切りにします。
- 小鍋にデミグラスソース缶、赤ワインを入れて火にかけます。
- 煮立ってきたら中濃ソース、ケチャップを入れます。
- マッシュルームを入れて混ぜ合わせます。
- ボウルに合いびき肉、炒めた玉ねぎ、薄力粉、ナツメグ、黒コショウ、塩、パン粉と牛乳を混ぜ合せたものを入れ、しっかりとこねます。
- 焼きマッシュは丸く成型し、両面に焼き目を付けておきます。
- スキレットにオリーブオイル（大さじ1）を引き、成型したハンバーグのタネを入れてフタをして中火で焼いていきます。
- 片面2分焼いたら返し、さらにフタをして2分焼きます。
- 半量のデミグラスソースを入れ、フタをして2分半ほど煮込みます。
- 焼きマッシュポテト、いんげんをセットして出来上がりです！
【第3位】アレンジそうめん２品
ひき肉ともやしの卵焼きそうめんのレシピ
ひき肉ともやしの卵焼きそうめんの材料（2人分）
- そうめん（100g）※茹で上がったもの
- 卵（3個）
- 鶏モモひき肉（150g）
- もやし（1袋＝200〜250g）
- ニンニクみじん切り（1片分）
- 塩（適量）
- 黒コショウ（適量）
- めんつゆ3倍濃縮（大さじ2）
- ごま油（適量）
ひき肉ともやしの卵焼きそうめんの作り方
- 熱したフライパンにごま油を引き、そうめんを入れて中火で焼いていきます。
- 焼き目が付いたら、返してカリッと焼きます。
- ごま油を回しかけます。
- ボウルに卵、塩、コショウを入れて溶き、3に流し込みます。
- フタをして蒸し焼きにしていきます。
- 熱したフライパンにごま油を引き、鶏ひき肉を入れて炒めていきます。
- 鶏肉の色が変わったらもやしを入れて炒め合わせます。
- 塩、黒コショウで味を調えます。
- めんつゆを入れて炒め合わせます。
- 器にそうめんを盛りつけ、具材をのせて出来上がりです！
豚肉とたけのこのお酢煮そうめんのレシピ
豚肉とたけのこのお酢煮そうめんの材料（2人分）
- そうめん（150g）
- 豚こま切れ肉（150g）
- たけのこ水煮（50g）
- 水（100cc）
- オイスターソース（大さじ1）
- 醤油（大さじ1.5）
- 砂糖（小さじ2）
- ごま油（大さじ1/2）
- ショウガすりおろし（1片分）
- 片栗粉（小さじ1）
- 水（小さじ1）
- 万能ねぎ小口切り（適量）
- 酢（150cc）
豚肉とたけのこのお酢煮そうめんの作り方
- 豚肉は1cm幅にカットします。
- たけのこは縦薄切りにします。
- お鍋を熱してごま油を引き、豚肉を入れて強火で炒めていきます。
- 豚肉の色が変わったらたけのこを入れて炒め合わせます。
- 火が通ったら水、酢を入れます。
- 砂糖、醤油、オイスターソース、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
- ショウガすりおろしを入れて混ぜ合わせます。
- そうめんは表示時間通りに茹でたら流水で洗い、水気を切ります。
- 器にそうめんを盛りつけ、具材をのせます。
- 万能ねぎをのせれば出来上がりです！
こってりとあっさりを同時に味わえるということで、太一君お気に入りの一品でした！
そしてこの時のそうめんアレンジレシピはこちら！>> 男子ごはんアレンジそうめんレシピ第５弾！豚トロカレー＆ひき肉もやし卵焼き＆豚肉たけのこお酢煮