今週の男子ごはんはリクエストメニュー！激辛＆パクチー＆アボカドを使った心平流のエスニック風レシピを３つ教えてくれました！
そしてアボカドの種の部分に卵黄を入れて焼くというアイデアレシピ！アボカドエッグチーズをチェック！
アボカドエッグチーズの材料（2人分）
- アボカド（1個）
- マッシュルーム（1個）
- 卵（2個）
- にんにく（1片）
- パルミジャーノチーズ（適量）
- めんつゆ（3倍濃縮を適量）
- 塩（少々）
アボカドエッグチーズの作り方
- アボカド（1個）を縦半分に切り込みを入れて半分に割り、種を取り除きます。
- 断面を上にし、底になる部分を少し切り落として平らにします。
- マッシュルーム（1個）を薄切りにします。
- にんにく（1片）をみじん切りにします。
- 卵（2個）から卵黄を取り出します。（卵の黄身と白身をペットボトルで簡単に分ける方法）
- アボカドの種のくぼみ部分に卵黄を1個ずつ入れ、みじん切りにしたにんにくと塩（少々）を振りかけます。
- それをアルミホイルにのせ、めんつゆ（適量）、すりおろしたパルミジャーノチーズ（適量）をかけます。
- グリルで約3分焼きます。
- 薄切りにしたマッシュルームを散らし、すりおろしたパルミジャーノをかければ出来上がり！
簡単レシピでイイですね！しかもアボカドと卵黄にチーズだから絶対美味しいですもんね！これは絶対作っちゃうぞ！ちなみにスプーンですくいながら食べてくださいね。
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