ヒルナンデスで紹介していた、レンジを使った超簡単「揚げないコロッケ」のレシピをチェック！
炒めながらパン粉を付けていくという画期的な作り方で、簡単だから料理初心者でも作れてお弁当にもいいかんじですよ！
揚げないコロッケの材料（12個分）
- じゃがいも（250g＝中2個）
- 合挽き肉（100g）
- 粉カツオ（適量）
- 黒コショウ（ひとつまみ）
- 顆粒コンソメ（2g）
- パン粉（30g）
- バター（適量）
- 塩（少々）
- 水（少量）
揚げないコロッケの作り方
- じゃがいも（中2個）の皮に1週クルリと切れ込みを入れ、ラップをして電子レンジで5分チンします。
- チンしたじゃがいもの皮をむき、ボウルに入れてつぶします。
- 耐熱の器に合挽き肉（100g）、顆粒コンソメ（2g）、水（少量）を入れて混ぜ、電子レンジで3分チンします。
- チンした挽き肉をつぶしたじゃがいものボウルに入れて混ぜ合わせ、塩（少々）、黒コショウ（ひとつまみ）、粉カツオ（適量）を入れて味を整えたら、一口大に丸めていきます。
- 丸めたものを溶かしたバター（適量）に絡めます。
- フライパンにパン粉（30g）を入れて煎り、香ばしくなったらバターとからめたじゃが肉を入れ、パン粉が絡まるように炒め、キツネ色になったら出来上がり！
炒めながらパン粉をからめるというのは、なかなか思いつかない発想ですね！たしかにこれなら初心者でも失敗が少なくなりそうです。
お弁当だけでなく、普通におかずにできそうなナイスレシピでした！
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