5月1日(日)の男子ごはんはホットプレート企画第4弾！ホットプレートで子供と一緒に簡単に作れる料理をいっぱい教えてくれましたよ！
そして大人用の簡単おつまみ、鶏肉と野菜を醤油ダレで炒めるニンニクたっぷり！「鶏ちゃん焼き（けいちゃんやき）」のレシピを早速チェック！
鶏ちゃん焼きの材料（4人分）
- 鶏もも肉（2cm幅に切ったものを1枚分＝250g）
- ニラ（5cmの長さにきったものを1束分）
- もやし（1袋）
- ニンニク（縦薄切りにしたものを1片分）
- ごま油（適量）
- 塩（小さじ1/3）
- 黒コショウ（適量）
＜タレ＞
- 酒（大さじ1）
- みりん（大さじ1）
- 醤油（大さじ2）
- 砂糖（小さじ1）
- おろしにんにく（1片分）
- 赤唐辛子（小口切りにしたものを1本分）
鶏ちゃん焼きの作り方
- 酒（大さじ1）、みりん（大さじ1）、醤油（大さじ2）、砂糖（小さじ1）、おろしにんにく（1片分）、赤唐辛子（小口切りにしたものを1本分）を混ぜ合わせて合わせ調味料を作ります。
- 鶏肉（1枚）に塩（小さじ1/3）、黒コショウ（適量）で下味を付けます。
- 熱したホットプレートにごま油（適量）を引きます。
- 鶏肉、スライスしたにんにく（0.5片）を入れて炒めます。
- にんにくが焼けたら鶏肉の上に避難させ、鶏肉に少し焼き目がついたら隅に寄せておきます。
- ごま油（適量）を足し、スライスしたにんにく（0.5片）ともやし（1袋）を入れて炒めます。
- さらに5cmの長さに切ったニラ（1束）を入れて炒めます。
- 油が回ったら鶏肉を野菜の上にのせます。
- 合わせ調味料を入れてフタをして蒸し焼きにします。
- 最後にしっかりとタレと炒め合わせれば出来上がり！
太一君も「最高っすね。食感とニラの風味とニンニク、鶏の弾力感、、」と大絶賛！このレシピをベースに、色々とアレンジしてくださいとのことでしたよ。
そしてお次は、鶏ちゃん焼きの残りを使って、〆の焼きそばレシピへ！
〆の鶏ちゃん焼きそばの作り方
- 残った鶏ちゃん焼きの鶏肉を、ホットプレートの上で小さく切ります。
- 市販のパックの焼きそば（2玉）を電子レンジで少しチンしてほぐしやすくします。
- 焼きそばをホットプレートに入れ、ほぐしながらタレをからめつつ炒め合わせます。
- 全体に焼き目がついたら、一味唐辛子と万能ねぎ（各適量）をふりかけて出来上がり！
太一君も笑顔で「美味しくないわけがないよね」と大絶賛！ホットプレートは楽しくていいですよね。今回はこの鶏ちゃん焼きが一番美味しそうでした！
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