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今回は「一杯のイカ」で6品も仕上げましたが、中でも美味しそうだったのがイカワタを使ったクリームパスタでした！
というわけで今日の気になる簡単レシピ「イカワタのクリームパスタ」を早速チェック！
イカワタのクリームパスタの材料（2人分）
- スパゲッティ（1.6mmを160g）
- にんにく（1/2片）
- オリーブ油（大さじ1）
- 牛乳（大さじ4）
- 生クリーム（大さじ6）
- 昆布茶粉末（小さじ2）
- 塩（少々）
- 刻みのり（適量）
- 青ねぎ（小口切り少々）
- いか（1杯分）
- ワタ（2杯分）
- 酒（大さじ3）
- 塩（少々）
- サラダ油（小さじ1）
イカワタのクリームパスタの作り方
- イカは胴を短冊切りにし、ゲソは1本ずつ切り分けます。
- フライパンを熱してサラダ油（小さじ1）を引き、イカを入れてサッと炒めます。
- ワタ（2杯分）と酒（大さじ3）、塩（少々）を入れて炒め合わせます。
- 牛乳（大さじ4）、生クリーム（大さじ6）、昆布茶粉末（小さじ2）、オリーブ油（大さじ1）、みじん切りにしたにんにく（1/2片）を入れて軽く煮立てます。
- そこに茹でたてのパスタを入れてからめ合わせ、塩を味を調えます。
- お皿に盛りつけ、刻み海苔・青ねぎ（各適量）を散らせば出来上がり！
パスタを茹でてる時間の間に全ての作業が完了していましたが、とっても美味しそうでしたよ！ポイントは「お酒を入れることでワタの臭みを取る」というところでした。
イカワタは美味しいですけど、臭みだけは怖いですからね。ワタはいつも使い道に困ってしまうので嬉しいレシピでした！