8月21日(日)放送の「男子ごはん」は、超簡単に作れてササッと食べられる「ぶっかけ飯」３品が登場！どれも10分以内に完成しますよ！
というわけで高菜をごま油で炒めて、短時間でコクとうま味を際立たせる男子ごはん流「高菜香味炒め飯」のレシピを早速チェック！
高菜香味炒め飯の材料（2人分）
- 高菜（100g）
- しいたけ（3個＝50g）
- しょうが（みじん切りを1片分）
- 枝豆（塩茹でしたもの150g）
- レタス（大2枚）
- 醤油（大さじ1/2）
- 酒（大さじ1）
- ごま油（大さじ1）
- 温かいご飯（2人分）
高菜香味炒め飯の作り方
- 高菜（100g）は流水で洗ってしぼり、みじん切りにします。
- 枝豆（150g）はさやから取り出します。
- しいたけ（3個）は石づきを取り、みじん切りにします。
- レタス（大2枚）は細切りにします。
- フライパンを熱してごま油（大さじ1）を引き、みじん切りにしたしょうが（1片）を入れて中火で炒めます。
- 香りが立ったらしいたけ、高菜、枝豆を入れて炒めます。
- ごま油と具材が馴染んだら、酒（大さじ1）を入れ、味を見ながら醤油（大さじ1/2）で調えます。
- 丼に温かいご飯を盛りつけ、レタスをしいてから炒めた具材をのせれば出来上がり！
高菜香味炒め飯のシンペイズポイント
ごま油が馴染むまでしっかりと具材を炒め合わせます。これにより高菜とごま油の香りを際立たせることができます。
味付けは高菜漬けで付いているので、ご飯にもバッチリ合います！
その他の「ぶっかけ飯」レシピ
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