8月21日(日)放送の「男子ごはん」は、超簡単に作れてササッと食べられる「ぶっかけ飯」３品が登場！どれも10分以内に完成する男子ご飯ぶっかけ飯2016！

というわけでスープにニンニクの香りが溶け込んだ、お茶漬けからインスパイアして作ったという男子ごはん流「メカジキのニンニクスープ飯」のレシピを早速チェック！

メカジキのニンニクスープ飯の材料（2人分）

• メカジキ（1切れ120g）
• 長ねぎ（5cm）
• ニンニク（1片）
• 塩（適量）
• 薄口醤油（大さじ1）
• 酒（大さじ1）
• かつおだし（400cc）
• 片栗粉（適量）
• 黒コショウ（適量）
• ごま油（大さじ1/2）
• 温かいご飯（2人分）

※メカジキ以外では白身系のお魚を使いましょう。

 

メカジキのニンニクスープ飯の作り方

1. メカジキ（1切れ）は半分に切り、塩（小さじ1/3）、黒コショウ（適量）を振って5分ほど置きます。
2. にんにく（1片）は薄切りに、長ねぎ（5cm）はみじん切りにします。
3. 深型のフライパンを熱してごま油（大さじ1/2）を引きます。
4. メカジキの全面に丁寧に片栗粉（適量）をまぶし、フライパンに入れて中火で焼いていきます。
5. 焼き目がついたら返して、にんにくを入れて炒めます。
6. 焼き色が付いてにんにくの香りが立ったら、かつおだし（400cc）、酒（大さじ1）を入れます。
7. さらに薄口醤油（大さじ1）を入れてひと煮立ちさせます。
8. 味を見て、足りなければ塩（適量）で調えます。
9. 丼にご飯を盛りつけ、メカジキをのせてからスープをかけ、長ねぎを散らせば出来上がり！

 

メカジキのニンニクスープ飯のシンペイズポイント

ごま油を使うことで、短時間でコクを出すことができます。すぐにコクを出すのにとても良い油とのことです。

そしてメカジキのやわらかい食感と、ニンニクの香りを楽しむスープに仕上がっていますよ。

 

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