8月21日(日)放送の「男子ごはん」は、超簡単に作れてササッと食べられる「ぶっかけ飯」３品が登場！どれも10分以内に完成する男子ご飯ぶっかけ飯2016！
というわけでスープにニンニクの香りが溶け込んだ、お茶漬けからインスパイアして作ったという男子ごはん流「メカジキのニンニクスープ飯」のレシピを早速チェック！
メカジキのニンニクスープ飯の材料（2人分）
- メカジキ（1切れ120g）
- 長ねぎ（5cm）
- ニンニク（1片）
- 塩（適量）
- 薄口醤油（大さじ1）
- 酒（大さじ1）
- かつおだし（400cc）
- 片栗粉（適量）
- 黒コショウ（適量）
- ごま油（大さじ1/2）
- 温かいご飯（2人分）
※メカジキ以外では白身系のお魚を使いましょう。
メカジキのニンニクスープ飯の作り方
- メカジキ（1切れ）は半分に切り、塩（小さじ1/3）、黒コショウ（適量）を振って5分ほど置きます。
- にんにく（1片）は薄切りに、長ねぎ（5cm）はみじん切りにします。
- 深型のフライパンを熱してごま油（大さじ1/2）を引きます。
- メカジキの全面に丁寧に片栗粉（適量）をまぶし、フライパンに入れて中火で焼いていきます。
- 焼き目がついたら返して、にんにくを入れて炒めます。
- 焼き色が付いてにんにくの香りが立ったら、かつおだし（400cc）、酒（大さじ1）を入れます。
- さらに薄口醤油（大さじ1）を入れてひと煮立ちさせます。
- 味を見て、足りなければ塩（適量）で調えます。
- 丼にご飯を盛りつけ、メカジキをのせてからスープをかけ、長ねぎを散らせば出来上がり！
メカジキのニンニクスープ飯のシンペイズポイント
ごま油を使うことで、短時間でコクを出すことができます。すぐにコクを出すのにとても良い油とのことです。
そしてメカジキのやわらかい食感と、ニンニクの香りを楽しむスープに仕上がっていますよ。
その他の「ぶっかけ飯」レシピ
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