8月28日(日)放送の「男子ごはん」は、夏に食べたいスタミナ料理ベスト３を大発表！
栗原心平ちゃんが初のレギュラーとして登場した2012年8月5日に放送されたレシピ「塩だれスタミナ豚丼」を早速チェック！
塩だれスタミナ豚丼の材料（2人分）
- 豚バラ肉（カルビ焼肉用を250g）
- 塩（小さじ1/2）
- 白コショウ（適量）
- ごま油（大さじ2）
- ショウガ（みじん切りを1片）
- ニンニク（みじん切りを2片）
- ニラ（10本）
- 長ねぎ（1/2本）
- 赤唐辛子（1本）
- 黒すりゴマ（小さじ2）
- 米（2合）
- 鶏がらスープ（水360ccに顆粒鶏がらスープ小さじ1を溶いたもの）
- サラダ油（大さじ1）
塩だれスタミナ豚丼の作り方
- ニラ（10本）と長ねぎ（1/2本）をみじん切りにします。
- お米（2合）は水洗いして水気を切っておきます。
- フライパンを熱してサラダ油（大さじ1）を引き、にんにくのみじん切り（1片分）を弱火で炒めます。
- ニンニクが油と馴染んできたらお米を入れて炒めます。
- お米が透明になってきたら炊飯釜に入れ、鶏がらスープを入れて普通に炊きます。
- 豚肉（250g）の片面に塩（小さじ1/4）、白コショウ（適量ですがたっぷり目）を振り、裏面も同様に振って下味をつけます。
- フライパンを熱してごま油（大さじ1）を引き、ショウガとニンニクのみじん切り（各1片分）と、赤唐辛子（1本）を小口切りにしたものを炒めていきます。
- さらにニラと長ねぎを入れ、くったりするまで炒め合わせます。
- 黒すりゴマ（小さじ2）を入れてかるく炒めたら、一旦ボウルに取り出しておきます。
- 同じフライパンにごま油（大さじ1）を足して熱し、豚肉を入れて強火で焼いていきます。
- 両面にしっかりと焼き目が付いたらバットに取り出します。
- お皿に炊いたご飯を盛り、豚肉をのせ、ボウルにとっておいた薬味をのせたら出来上がり！
香味野菜がたっぷりとのった、ビールやレモンサワーにぴったりの一品です。
豚肉のこってり感を、野菜でさわやかに食べることができ、ニンニクもたっぷりでまさに夏バテ気味の時に食べたいスタミナレシピですね！これはいいかも！
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