超簡単！白菜の浅漬けレシピ【男子ごはん】

今週の男子ごはんは、牛肉を使った「冬の和定食」がテーマ！ということでまずは定食には欠かせない「白菜の浅漬け」のレシピから！

もちろんただの浅漬けではなく、お酢やしょうがなども入れるというちょっぴりこだわった心平流！調味料を染み込みやすくするために、食材を細かく切るのがポイントですよ！

白菜の浅漬けの材料（2人分）

  • 白菜（大2枚）
  • しょうが（1片）
  • 塩（小さじ1/2）
  • 酢（大さじ1）
  • 醤油（大さじ1）

 

白菜の浅漬けの作り方

  1. しょうが（1片）を千切りにします。
  2. 白菜（大2枚）は5〜6cmの千切りにします。
  3. ボウルにザルを重ねて白菜を入れ、塩（小さじ1/2）を入れて混ぜたら5〜10分置いておきます。
  4. 白菜から出てきた水分をしっかり絞ってボウルに入れ、しょうが、酢（大さじ1）、醤油（大さじ1）を入れて混ぜ合わせれば出来上がり！

なんとこれだけでもう完成ですね！時間が経つと白菜から水分が出てきてしまうので、なるべく早く食べた方がいいみたいですよ。

普通の浅漬けだと塩で漬けて、結局醤油付けて食べたりするわけで、これだと醤油で味も付いているし、そのままサクッと食べられて便利ですね！これはいいかも！

お次は白みそで作る和定食！>> カブと鶏団子の絶品白みそ汁のレシピ【男子ごはん】


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