X

桝谷シェフのジャガイモのミネストローネレシピ【ヒルナンデス】

11月3日(木)放送の「ヒルナンデス!」は大ヨコヤマクッキング!今回も料理初心者の横山君と寺田心君が料理に挑戦します。

今回の料理の先生は、日本一黒い料理人たいめいけんの三代目茂出木シェフと、虻ちゃんのダンナさん桝谷シェフです。

というわけで桝谷シェフが、ジャガイモを使った超簡単スープレシピ「ジャガイモのミネストローネ」を教えてくれました!もう一品にピッタリのナイスレシピですよ!

桝谷流ジャガイモのミネストローネの材料(4人分)

  • ジャガイモ(1個)
  • 玉ねぎ(1/2個)
  • ベーコン(4枚)
  • ホールトマト(90g)
  • オリーブ油(大さじ1)
  • バジル(生1枚)
  • 水(360cc)
  • チキンコンソメ(小さじ1)
  • 無塩バター(10g)

桝谷流ジャガイモのミネストローネの作り方

  1. ジャガイモ(1個)は小さめにサイの目に切ります。
  2. 玉ねぎ(1/2個)は粗みじん切りにします。
  3. ベーコン(4枚)は1cm角程度の正方形に切ります。
  4. フライパンを熱してオリーブ油(大さじ1)を引き、ジャガイモ、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒めていきます。
  5. バジル(1枚)をちぎって入れていきます。
  6. 玉ねぎが透明になってきたら水(360cc)、ホールトマト(90g)を入れ、トマトをつぶします。
  7. チキンコンソメ(小さじ1)を入れて弱火で煮つめていきます。
  8. 最後に無塩バター(10g)を入れれば出来上がりです!※1日置けばバターを入れなくてもコクが出るそうですよ。

お家で簡単に作れるミネストローネの完成です!具材を適当に切って炒めて煮るだけなので、これは簡単でほんとにいいですね。

大ヨコヤマクッキングのレシピ


いずみさん♀: