8月14日(水)放送の「関ジャニ∞クロニクル 真夏の94分SP」では、イタリアンの達人・桝谷周一郎シェフの「夏野菜たっぷりカレーリゾット」のレシピに挑戦！
というわけで桝谷シェフの夏野菜たっぷりカレーリゾットのレシピを早速チェック！
桝谷シェフの夏野菜たっぷりカレーリゾットの材料（6人分）
- 鶏もも肉（1枚）
- イタリア米（1.5カップ）
- オリーブオイル（適量）
- パンチェッタ（適量）
- 玉ねぎ（1/2個）
- バター（20g）
- 白ワイン（大さじ2）
- 水（700ml）※要調整
- ニンジン（1/2個）
- ピーマン（3個）
- ゴーヤ（1/2個）
- アスパラガス（3本）
- カレー粉（適量）
- パルメザンチーズ（適量）
- 塩（適量）
- コショウ（適量）
桝谷シェフの夏野菜たっぷりカレーリゾットの作り方
- 鶏もも肉（1枚）に塩・コショウ（各適量）を振ります。
- フライパンを熱して鶏もも肉を入れて焼きます。
- お鍋にみじん切りにしたパンチェッタと玉ねぎ、オリーブオイル、バターを入れて炒めていきます。
- さらにイタリア米、白ワインを入れて煮詰めていきます。
- 水（700ml）を入れます。
- さらにニンジンを塩、バター、パンチェッタと友に煮ていきます。
- ゴーヤ、ピーマン、アスパラガスは一口大にカットし、焼きます。
- カットした鶏もも肉と野菜を入れ、カレー粉、粉チーズを入れれば出来上がりです！
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