11月23日(木)勤労感謝の日のヒルナンデスは大ヨコヤマ＆マルヤマクッキング！ということで、関ジャニ∞の横山君に加えて丸山君も登場！今回はゆうこりんをゲストに「エビフライ」に挑戦します。
そしてたいめいけんの茂出木シェフが時短ミラノ風トンカツ「カミカツ」のレシピを教えてくれましたよ！
ミラノ風トンカツ「カミカツ ミラネーゼ」の材料（2人分）
- 豚ロース肉（2枚）※1枚70〜90g
- 塩（適量）
- コショウ（適量）
- 薄力粉
- 卵
- 粉チーズ
- パン粉
特製ソースの材料
- トマト（1個）
- オリーブオイル（適量）
- 塩（少々）
- バター（大さじ1）
ミラノ風トンカツ「カミカツ」の作り方
- 豚ロース肉（2枚）に切り込みを入れ、叩いて紙のように薄くしたら塩・コショウ（各適量）をします。
- 豚肉に薄力粉、卵、粉チーズを混ぜたパン粉の順に衣をつけます。
- トマト（1個）を粗みじん切りにし、オリーブオイル（適量）、塩（少々）を入れて混ぜ合わせ、ソースを作ります。
- 揚げ油に豚肉を入れて、揚げていきます。
- 油から取り出す直前にバター（大さじ1）を入れます。こうすることでコクをアップします。
- 器に盛りつけ、クレソンやレモンなどを添えて、ソースをかければ出来上がりです！
紙のように薄いからカミカツ！というのはなんだかかっこいい響きですよね。これは作ってみたいです！
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