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ポテトチーズもち【男子ごはん】

11月12日(日)放送の「男子ごはん」では、心平ちゃんが具だくさんスープカレーのレシピを紹介してくれました!ナス、レンコン、パプリカ、しめじなどなど具だくさんのスープカレーです。

そして今回の付け合わせは簡単レシピの「ポテトチーズもち」。ポテトとチーズとお餅で美味しくないわけがない!というわけで気になるレシピを早速チェック!バターを使ってコクをプラスしていますよ。

ポテトチーズもちの材料(2〜3人分)

  • ジャガイモ(大2個=420g)
  • スライスチーズ(溶けるタイプを2枚)
  • 片栗粉(大さじ1)
  • 塩(小さじ1/2)
  • 醤油(大さじ1)
  • バター(10g)
  • 砂糖(小さじ1)
  • サニーレタス(適量)

ポテトチーズもちの材料(2〜3人分)

  1. じゃがいも(大2個=42g))は皮をむき、8等分に切ります。
  2. お鍋にかぶるくらいの水を入れ、じゃがいもを入れて火にかけ茹でていきます。
  3. 茹で上がったらお湯を捨て、再びお鍋に入れて中火で水分を飛ばし、つぶしてきます。
  4. ジャガイモが熱いうちに片栗粉(大さじ1)を入れて混ぜ合わせます。※モチモチ感がアップします。
  5. 塩(小さじ1/2)を入れて混ぜ合わせます。
  6. ボウルに移し入れ、粗熱を取ります。
  7. 粗熱が取れたら8等分にし、成形していきます。その時にジャガイモの中に4等分にしたスライスチーズ(2枚)を入れて閉じます。
  8. 熱したフライパンに油を引かずにジャガイモを並べ入れ、弱めの中火で焼いていきます。
  9. 両面に焼き色が付いたら一旦取り出しておきます。
  10. 熱したラフイパンにバターを入れて溶かし、砂糖醤油を入れ、そこに焼いたジャガイモを入れてからめれば出来上がりです!

このレシピのメインメニューの「スープカレー」はこちら!>> 男子ごはん流スープカレーレシピ


いずみさん♀: