7月12日(日)放送の「男子ごはん」は一つの食材に特化する男のロマンシリーズ第23弾！今回はちょっとマニアックに青唐辛子をテーマに心平ちゃん流旨辛絶品料理レシピ3品「青唐辛子と野沢菜のポテトサラダ」「ししゃもの青唐辛子ソースだれ」「青唐辛子の豚肉チーズ巻き」を紹介してくれましたよ。

というわけで男子ごはん青唐辛子レシピ３品まとめを早速チェック！

青唐辛子の豚肉チーズ巻きのレシピ

青唐辛子の豚肉チーズ巻きの材料

• 豚ロース肉（16枚）※しゃぶしゃぶ用
• 青唐辛子（大2、3本＝25g）
• スライスチーズ（2枚）※溶けるタイプ
• レモン（適量）
• 黒コショウ（適量）
• 塩（小さじ1/3）
• 天ぷら粉（50g）
• 水（70cc）
• 揚げ油（適量）

青唐辛子の豚肉チーズ巻きの作り方

1. 青唐辛子はへたを取り、3〜4等分にカットします。
2. チーズは細長く4等分にカットします。
3. 豚肉を1枚広げ、その上に豚肉をもう一枚重ねます。そこにスライスチーズをのせ、青唐辛子をのせてクルクルと巻いていきます。
4. ボウルに天ぷら粉、水を入れて混ぜ合わせます。
5. 巻いたお肉に塩コショウを振ります。
6. お肉に衣を付け、160℃の低温の油で揚げていきます。たまに返しながら揚げます。
7. レモンはくし切りにします。
8. お肉がキツネ色になったら取り出して器に盛りつけます。
9. レモンを添えて出来上がりです！

青唐辛子と野沢菜のポテトサラダのレシピ

激辛なポテサラレシピです。

青唐辛子と野沢菜のポテトサラダの材料（2〜3人分）

• 青唐辛子（3本＝20g）
• 野沢菜（150g）
• じゃがいも（4個＝500g）
• 紫玉ねぎ（1/4個＝50g）
• バター（5g）
• すし酢（大さじ2）
• マヨネーズ（大さじ2）
• 塩（小さじ1/3）

青唐辛子と野沢菜のポテトサラダの作り方

1. 青唐辛子はへたを取り、縦四等分に切ってからみじん切りにします。
2. 紫玉ねぎはみじん切りにします。
3. 野沢菜は粗みじん切りにします。
4. 皮を剥いてやらかく茹でたジャガイモは、湯を切りお鍋に戻して水分を飛ばし、崩します。
5. そこにバターを入れて混ぜ合わせます。
6. 刻んだ青唐辛子を入れて混ぜ合わせます。
7. 紫玉ねぎ、野沢菜を入れて混ぜ合わせます。
8. 粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やします。
9. 冷めたら取り出し、塩、すし酢、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
10. 器に盛りつけて出来上がりです！

ししゃもの青唐辛子ソースだれのレシピ

ししゃもの青唐辛子ソースだれの材料（2人分）

• ししゃも（10尾）
• 片栗粉（適量）
• オリーブオイル（大さじ2）

青唐辛子ソース

• 青唐辛子（3本＝20g）
• 長ねぎ（15cm＝50g）
• にんにくみじん切り（1片）
• ショウガみじん切り（1片）
• レモン汁（大さじ1）
• 砂糖（小さじ1）
• オイスターソース（大さじ1/2）
• 醤油（大さじ1）
• 味噌（大さじ1/2）
• みりん（大さじ1）

ししゃもの青唐辛子ソースだれの作り方

1. 長ねぎをみじん切りにします。
2. ししゃもに片栗粉をまぶします。
3. 青唐辛子はへたを取り、縦四等分に切ってからみじん切りにします。
4. ボウルに青唐辛子、長ねぎ、みりんｍ、オイスターソース、醤油、みりん、味噌、砂糖、ニンニクみじん切り、ショウガみじん切りを入れて混ぜ合わせます。
5. フライパンを熱してオリーブオイルを引き、ししゃもを並べて強めの中火で焼いていきます。
6. 両面をキツネ色になるまで焼いたら器に盛りつけます。
7. 青唐辛子ソースをかけて出来上がりです！

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