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チンホンのサバ缶フィンガーフードのレシピ【ピラミッドダービー】

12月10日(日)放送の「ピラミッド・ダービー」は料理王決定戦!ということで決勝戦は日本の料理研究家「有坂翔太」さんと、台湾のチン・ホンさんの対決となりました!

というわけでサバ缶を使ったパーティ料理対決ということで、チン・ホンさんは「サバのフィンガーフード」を作りました。気になるレシピを早速チェック!

チンホンのサバ缶フィンガーフードの材料

  • 卵(2個)
  • サバ缶(1缶)
  • 食パン(1枚)
  • 魚介風味のスナック菓子(ひとつかみ)
  • マヨネーズ(大さじ2)
  • パクチー(適量)
  • セロリ(1本)
  • イクラ(適量)
  • キャビア(適量)
  • 食用の花びら(適量)
  • 七味唐辛子(適量)

チンホンのサバ缶フィンガーフードの作り方

  1. お鍋に水を入れて火にかけ、卵(2個)を入れて茹でていきます。
  2. サバ缶(1缶)はザルにあけて水気を切り、フードプロセッサーに入れます。
  3. さらに食パン(1枚)をミミをはずしてちぎって入れ、魚介風味のスナック菓子(ひとつかみ)、マヨネーズ(大さじ2)、パクチー(適量)を入れて撹拌します。
  4. セロリ(1本)を5cm幅程度に切ります。
  5. 3を絞り袋に入れ、セロリの溝に絞ります。
  6. ゆで卵を縦半分に切り、黄身をくり抜いてその場所に5を絞ります。
  7. 器にセロリと卵を盛りつけ、その上にイクラ(適量)、キャビア(適量)をそれぞれのせます。
  8. さらにパクチーの葉、食用の花びら、七味唐辛子(適量)を散らせば出来上がりです!

作っているシーンを見る限りではそんなに美味しそうに見えなかったですけど、見事に優勝!けっこう簡単に作れそうだったので、試しに作ってみたいですね!


いずみさん♀: