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水島流弱火でカレー焼き餅グラタン【サタデープラス】

1月6日のサタデープラスでは、新春!劇的弱火調理術SP!ということで弱火調理の達人「水島弘史」先生がお正月に余った食材で作るアレンジレシピを大紹介!

正月の余り物「お餅」と「煮しめ」を使った水島流アレンジレシピ「カレー焼き餅グラタン」を早速チェック!

水島流!カレー焼き餅グラタンの材料(2人分)

  • 切り餅(4個)
  • 煮しめ(150g)
  • 水(500g)
  • カレールー(50g)
  • かつお節の出汁パック(3g)
  • ピザ用チーズ(40g)
  • 青ねぎ(5g)

水島流!カレー焼き餅グラタンの作り方

  1. 切り餅(4個)は半分に切り、フライパンにのせて裏返しながら弱火で5分ほど焼きます。
  2. お鍋に煮しめ(150g)、水(500g)を入れて火にかけます。
  3. ボウルにカレールー(50g)、2のお鍋の出汁を少し取って混ぜ合わせ、溶かしてからお鍋に戻し入れます。
  4. かつお節の出汁パック(3g)を入れて煮ていきます。
  5. グラタン皿に移し入れ、ピザ用チーズ(40g)を散らし、オーブンで7分焼きます。
  6. 青ねぎ(5g)を散らせば出来上がりです!

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いずみさん♀: