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男子ごはん流サーモンとアボカドのタルタルサラダ

1月28日(日)放送の「男子ごはん」では「大人のメンチカツカレー」を作ります!黒こしょうを使って辛味の効いたメンチカツカレーで、白ワインで大人向けの風味をプラスしますよ。

そして本日の付け合わせメニューは「サーモンとアボカドのタルタルサラダ」です。さっぱりとしていてカレーにぴったりの一品ですよ!

サーモンとアボカドのタルタルサラダの材料(2人分)

  • サーモン(刺身用を小1冊=100g)
  • アボカド(1個)
  • ディル(適量)
  • 玉ねぎみじん切り(20g)
  • マヨネーズ(大さじ1/2)
  • レモン汁(小さじ1)
  • 塩(適量)
  • 黒コショウ(適量)
  • オリーブオイル(適量)

サーモンとアボカドのタルタルサラダの作り方

  1. アボカドは種と皮を取り除いてボウルに入れ、スプーンで粗く潰します。
  2. サーモンは薄いそぎ切りにします。
  3. 1に玉ねぎみじん切り、レモン汁、塩、黒コショウ、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
  4. 3を器に盛りつけ、サーモンをのせます。
  5. 塩(適量)を振り、オリーブオイル(適量)をふりかけます。
  6. 最後に刻んだディルを散らせば出来上がりです!

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いずみさん♀: