3月7日(日)放送の「男子ごはん」はアボカドレシピ３品「エスニックワカモレ」「アボカドクリームココット」「アボカドみそ豚ライス」を紹介！

というわけで男子ごはんアボカドレシピ３品！エスニックワカモレ＆クリームココット＆みそ豚ライスまとめを早速チェック！

エスニックワカモレのレシピ

ハワイのワカモレを、心平ちゃんが和風に仕上げた一品です。

エスニックワカモレの材料（2〜3人分）

• アボカド（1個）
• ブロッコリー（1/2個）
• にんにく（1片）
• 青唐辛子（1本）
• ハム（2枚）
• ミント（10枚＝2g）
• レモン汁（小さじ2）
• ナンプラー（大さじ1）
• マヨネーズ（大さじ1）
• オリーブオイル（適量）
• タコスチップ（適量）
• 塩（適量）

エスニックワカモレの作り方

1. ブロッコリーは一口大の大きさにし、茎は小さく刻みます。
2. お鍋にお湯を沸かし、塩を入れたらブロッコリーを入れ、30秒茹でたらざるにあげて流水で粗熱を取ります。
3. アボカドは縦半分に切って種を取り除き、中身をスプーンでボウルに入れ、フォークで潰します。
4. にんにくは縦薄切りにし、オリーブオイルでキツネ色になるまで炒めて取り出します。
5. 青唐辛子、ミント、ハムはみじん切りにします。
6. ナンプラー、レモン汁、マヨネーズを3に入れて混ぜ合わせます。
7. さらにブロッコリー、ハム、ミント、青唐辛子、砕いたにんにくチップを入れて混ぜ合わせます。
8. 器に盛りつけ、タコスチップを添えて出来上がりです！

アボカドクリームココットのレシピ

アボカドクリームココットの材料（2人分）

• アボカド（1個）
• 鶏もも肉（100g）※親子丼用
• マッシュルーム（4個）
• ローズマリー（1/2株）
• にんにく（1/2片）
• バター（5g）
• 生クリーム（100cc）
• ピザ用チーズ（大さじ1）
• 塩（適量）
• 黒コショウ（適量）

アボカドクリームココットの作り方

1. 鶏肉は塩を振って揉み込みます。
2. マッシュルームは縦4等分にカットします。
3. アボカドは半分に割り、種と皮を取り除き、2cm角に切ります。
4. フライパンを熱してバターを溶かし、鶏肉を入れて強めの中火で炒めていきます。
5. にんにくみじん切りを入れて炒め合わせます。
6. ローズマリー、マッシュルームを入れて炒めます。
7. 油が回ったら生クリーム、アボカドを入れてからめます。
8. とろみがついたら火を止め、塩コショウで味を調えます。
9. ココットに移し入れ、チーズを散らします。
10. トースターでこんがりと焼き目がつくまで3分ほど焼けば出来上がりです！

アボカドみそ豚ライスのレシピ

アボカドみそ豚ライスの材料（2人分）

アボカドディップ

• アボカド（1個）
• マヨネーズ（大さじ1/2）
• レモン汁（大さじ1/2）
• 塩（小さじ1/5）
• 黒コショウ（適量）

みそ豚

• 豚肩ロース（200g）※焼肉用
• みそ（大さじ1.5）
• にんにくすりおろし（1/2片分）
• みりん（大さじ1.5）
• 酒（大さじ1）
• 砂糖（小さじ1）
• 塩（小さじ1/3）
• ごま油（小さじ1）

その他

• 黒コショウ（適量）
• 白いりごま（適量）
• 黒いりごま（適量）
• ミニトマト（8個）
• 万能ねぎ小口切り（適量）
• 温かいご飯（五穀米を適量）

アボカドみそ豚ライスの作り方

1. アボカドは包丁で縦半分に切込を入れて半分に割り、種と皮を取ってボウルに入れ、フォークでつぶします。
2. 塩、黒コショウ、レモン汁、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
3. ミニトマトは8等分に切ります。
4. 豚肩ロースは2cm角に切ります。塩、黒コショウを振ります。
5. ボウルに味噌、にんにく、みりん、酒、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
6. フライパンを熱してごま油を引き、豚肩ロースを入れて炒めていきます。
7. 火が通ってきたら5を入れて炒め合わせます。水分が飛ぶまで炒めます。
8. 器にラップを敷き、白、黒いりごまを敷き、その上に五穀米をのせます。
9. みそ豚をのせ、再び五穀米をのせます。
10. アボカドペーストをのせ、さらに五穀米をのせます。
11. 器をひっくり返して器に盛りつけます。
12. ミニトマトを添え、万能ねぎ小口切りを添えれば出来上がりです！

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