アボカドみそ豚ライスのレシピ【男子ごはん】

3月7日(日)放送の「男子ごはん」はアボカドレシピ3品「エスニックワカモレ」「アボカドクリームココット」「アボカドみそ豚ライス」を紹介!

というわけでアボカドみそ豚ライスのレシピを早速チェック!

アボカドみそ豚ライスの材料(2人分)

アボカドディップ

  • アボカド(1個)
  • マヨネーズ(大さじ1/2)
  • レモン汁(大さじ1/2)
  • 塩(小さじ1/5)
  • 黒コショウ(適量)

みそ豚

  • 豚肩ロース(200g)※焼肉用
  • みそ(大さじ1.5)
  • にんにくすりおろし(1/2片分)
  • みりん(大さじ1.5)
  • 酒(大さじ1)
  • 砂糖(小さじ1)
  • 塩(小さじ1/3)
  • ごま油(小さじ1)

その他

  • 黒コショウ(適量)
  • 白いりごま(適量)
  • 黒いりごま(適量)
  • ミニトマト(8個)
  • 万能ねぎ小口切り(適量)
  • 温かいご飯(五穀米を適量)

アボカドみそ豚ライスの作り方

  1. アボカドは包丁で縦半分に切込を入れて半分に割り、種と皮を取ってボウルに入れ、フォークでつぶします。
  2. 塩、黒コショウ、レモン汁、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
  3. ミニトマトは8等分に切ります。
  4. 豚肩ロースは2cm角に切ります。塩、黒コショウを振ります。
  5. ボウルに味噌、にんにく、みりん、酒、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
  6. フライパンを熱してごま油を引き、豚肩ロースを入れて炒めていきます。
  7. 火が通ってきたら5を入れて炒め合わせます。水分が飛ぶまで炒めます。
  8. 器にラップを敷き、白、黒いりごまを敷き、その上に五穀米をのせます。
  9. みそ豚をのせ、再び五穀米をのせます。
  10. アボカドペーストをのせ、さらに五穀米をのせます。
  11. 器をひっくり返して器に盛りつけます。
  12. ミニトマトを添え、万能ねぎ小口切りを添えれば出来上がりです!

そして今日のアボカドレシピまとめはこちら!>> 男子ごはんアボカドレシピ3品!エスニックワカモレ&クリームココット&みそ豚ライス

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