1月26日(日)放送の「男子ごはん」はあたたかいお酒に合う冬おつまみスペシャル！紅ショウガとトロロの磯辺揚げ、ポテタラオムレツ、大根とイワシのうま煮の3品を紹介してくれましたよ。

というわけで男子ごはん冬おつまみレシピ3品まとめを早速チェック！

紅ショウガとトロロの磯辺揚げのレシピ

太一くんも「うまいね〜！」と大絶賛だった、簡単レシピです。

紅ショウガとトロロの磯辺揚げの材料（2人分）

• 大和芋（200g）
• かつおだし（大さじ1）
• 薄口醤油（大さじ1/2）
• 塩（小さじ1/6）
• 紅ショウガ（大さじ3〜4）
• 板海苔（10枚）
• 揚げ油（適量）

つけつゆ

• めんつゆ3倍濃縮（大さじ2）
• 水（大さじ2）
• 大根おろし（適量）

紅ショウガとトロロの磯辺揚げの作り方

1. 紅ショウガを刻みます。
2. 大和芋をすりおろします。
3. ボウルに大和芋、紅ショウガ、醤油、塩、かつおだしを入れて混ぜ合わせます。
4. 海苔に3をつつんでいきます。
5. あとは180℃の揚げ油で揚げれば出来上がりです！

ポテタラオムレツのレシピ

ポテタラオムレツの材料（2人分）

• ジャガイモ（1個＝150g）
• たらこ（1腹＝50g）
• ピザ用チーズ（30g）
• 卵（2個）
• 生クリーム（100cc）
• 塩（適量）
• 黒コショウ（適量）
• バター（20g）

ポテタラオムレツの作り方

1. ジャガイモは一口大にカットして茹で、茹で上がったらお湯を捨て、ジャガイモをフライパンで焼きます。
2. たらこは薄皮を切って、中味を取り出しておきます。
3. 卵、生クリーム、塩、黒コショウをボウルに入れ、混ぜ合わせておきます。
4. ジャガイモの水分が飛んだら、潰していきます。
5. バター（10g）を入れて溶かします。
6. さらにピザ用チーズを入れて混ぜ合わせます。
7. 生クリームを入れて混ぜ合わせます。
8. たらこ、黒コショウを入れて混ぜ合わせます。
9. 塩で味を調えます。
10. 別のフライパンでバター（10g）を溶かし、3の卵液を入れて半熟状にします。
11. 半熟状になったらマッシュポテトをのせて包めば出来上がりです！

大根とイワシのうま煮のレシピ

大根とイワシのうま煮の材料（2人分）

• イワシ（4尾）
• 大根（10cm）
• ショウガ（2片）
• 酒（適量）
• 水（250cc）
• 醤油（大さじ4）
• 砂糖（大さじ3）
• みりん（大さじ2）
• おぼろ昆布（適量）
• 塩（適量）

大根とイワシのうま煮の作り方

1. 大根は皮をむき、1.5cmの輪切りにし、さらに半分にカットします。
2. イワシは内臓を取り除き、エラを取り除おいたらしっかり水洗いをします。
3. お鍋に水（分量外）、酒、塩、大根を入れて10分ほど下茹でします。
4. 水（250cc）、酒を入れて火にかけます。
5. ショウガは薄切りにしておきます。
6. お鍋に砂糖、醤油、味醂を入れ、そこに下茹でをした大根を入れて落とし蓋をして10分ほど煮ていきます。
7. 大根を取り出し、そこにショウガ、イワシを入れて落とし蓋をし、中火で10分ほど煮ます。
8. イワシとショウガを器に盛りつけ、煮汁（大さじ1）をかければイワシのうま煮の出来上がり！
9. お鍋に大根を戻し入れ、照りが出るまで煮れば、大根のうま煮の出来上がりです！

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