12月1日(日)放送の「男子ごはん」は旬の根菜を美味しく食べよう企画第2弾！おつまみとしてもご飯のお供としても楽しめる栗原家の牛ごぼう、豚巻きレンコンもち、カブと手羽先の甘酢煮のレシピを紹介してくれましたよ。

というわけで栗原家の牛ごぼうのレシピを早速チェック！栗原家ということは栗原はるみさんのレシピということで、これは絶対に作りたいですね。

栗原家の牛ごぼうの材料（2〜3人分）

• ごぼう（250g）
• 牛切り落とし肉（200g）
• 醤油（大さじ3）
• みりん（大さじ1）
• 酒（大さじ1）
• 砂糖（大さじ1.5）
• 赤唐辛子（1本）
• ごま油（大さじ1）

栗原家の牛ごぼうの作り方

1. ごぼうの皮をむきます。厚さ5mmの斜め切りにして、水に15分さらします。ザルに移して水気を切ります。
2. 牛肉は3cm幅にカットします。
3. 醤油、酒、みりん、砂糖を入れて混ぜ合わせておきます。
4. フライパンを熱してごま油を引き、ごぼうを入れて強めの中火で油をからめながら炒めていきます。
5. ごぼうに焼き色が付いてきたら牛肉、種を抜いた赤唐辛子を入れて炒め合わせます。ごぼうを炒めすぎないのがポイントです。
6. 合わせ調味料を加えて炒め合わせれば出来上がりです！

栗原家の常備菜で、心平ちゃんが子どもの頃からずっと大好きな一品ということでしたよ。絶対作ろう！

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