2月14日(日)放送の「男子ごはん」は久々の白いご飯に合うシリーズ第11弾！今回は心平ちゃん流の麻婆春雨レシピを紹介してくれましたよ。さらに豚ひき肉と豆腐の高菜スープ、セロリの紹興酒漬けも！

というわけで栗原心平のセロリの紹興酒漬けのレシピを早速チェック！2週間ほど保存が可能なので常備菜にオススメです。

栗原心平のセロリの紹興酒漬けの材料（2〜3人分）

• セロリ（2〜3本＝300g）
• みりん（大さじ2）
• 砂糖（大さじ1）
• 醤油（大さじ3）
• すし酢（大さじ3）
• 紹興酒（大さじ2）
• 花椒（粒を小さじ1）
• ごま油（大さじ1）

栗原心平のセロリの紹興酒漬けの作り方

1. セロリは葉を落とし、筋を取ります。細長い部分は2〜3cm幅に切ります。太い部分は縦半分に切り、2〜3cm幅に切ります。
2. みりん（大さじ2）、砂糖（大さじ1）、醤油（大さじ3）、紹興酒（大さじ2）、花椒（粒を小さじ1）を合わせておきます。
3. フライパンにごま油を引き、セロリを入れて炒めていきます。
4. ほんのりうっすら焼き目が付いたら、合わせ調味料を入れて炒め合わせます。
5. 火を止め、沸騰が収まってからすし酢（大さじ3）を入れます。
6. 粗熱が取れたらジップロックなどに入れ、冷蔵庫で保存します。丸1日置くとおいしいそうですよ。

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