2月14日(日)放送の「男子ごはん」は久々の白いご飯に合うシリーズ第11弾！今回は心平ちゃん流の麻婆春雨レシピを紹介してくれましたよ。さらに豚ひき肉と豆腐の高菜スープ、セロリの紹興酒漬けも！
というわけで国分太一の豚ひき肉と豆腐の高菜スープのレシピを早速チェック！太一君の本気レシピ第３弾ですよ。
国分太一の豚ひき肉と豆腐の高菜スープの材料（2人分）
- 豚ひき肉（150g）
- 高菜（100g）
- 絹豆腐（1/2丁）
- 長ネギ（1/2本）
- ごま油（大さじ1）
- 醤油（小さじ1）
- 砂糖（小さじ1）
- 赤唐辛子小口切り（1本分）
- 酒（大さじ2）
- 水（600cc）
- 塩（適量）
国分太一の豚ひき肉と豆腐の高菜スープの作り方
- 長ネギは小口切りにします。
- 高菜はさっと洗って水気を切り、高菜の葉と茎の境目で切ります。葉をまとめ、1cm幅に切ります。根の部分は縦に切り、粗みじん切りにします。
- 豆腐は角切りにします。昔ながらお味噌汁切りです。
- フライパンを熱し、ごま油を引き、長ネギと赤唐辛子を中火で炒め、香りが出たら豚ひき肉を入れてほぐぎながら炒めていきます。
- 色が変わったら水を入れ、沸いてきたら弱火にしてアクを取ります。
- 醤油、酒、砂糖を入れ、高菜を加えます。
- さらに豆腐を入れ、強火で5〜6分ほど煮れば出来上がりです！
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