2月16日(日)放送の「男子ごはん」はお家で作れる本格点心3品!ジューシーな「肉シュウマイ」プリプリ食感の「エビ蒸し餃子」外カリカリで具たっぷりな「揚げ春巻き」のレシピを紹介してくれましたよ。さらに面倒なせいろを使わない方法も!
というわけで肉シュウマイのレシピを早速チェック!
男子ごはん!肉シュウマイの材料(3〜4人分)
- 豚ひき肉(250g)
- シュウマイの皮(1袋=24〜30枚)
- 干し椎茸(水で戻したもの3個)
- 玉ねぎ(1/4個=60g)
- ショウガ(1/2片)
- みりん(小さじ1)
- 紹興酒(小さじ1)
- 醤油(小さじ1)
- オイスターソース(小さじ1)
- 砂糖(小さじ1)
- 片栗粉(小さじ1)
- 塩(小さじ1/3)
- からし(適量)
男子ごはん!肉シュウマイの作り方
- ボウルに豚肉、紹興酒、醤油、オイスターソース、みりん、砂糖、塩、ショウガみじん切りを入れて混ぜ合わせます。
- 干し椎茸、玉ねぎはみじん切りにして、1に入れて混ぜ合わせます。
- さらに片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
- シュウマイの皮1枚ずつにティースプーン1杯分ほどのタネを入れて包んでいきます。
- あとは蒸せば出来上がりです!
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