11月15日(日)放送の「男子ごはん」は味噌を使ったチャーハン餃子レシピ２品！濃厚みそ坦々餃子＆みそ漬け豚バラ肉チャーハンのレシピを心平ちゃんが披露してくれましたよ。
というわけで栗原心平流みそ坦々餃子のレシピを早速チェック！
栗原心平流みそ坦々餃子の材料（2〜3人分）
- 豚ひき肉（200g）
- 餃子の皮（大判のものを30枚）
- しいたけ（3個）
- ニラ（1/2束）
- ニンニク（1片）
- ショウガ（1片）
- すし酢（大さじ2）
- 酒（大さじ2）
- 白すりごま（大さじ1）
- 白ねりごま（大さじ1）
- 赤味噌（大さじ1）
- みりん（大さじ1）
- しょうゆ（大さじ1/2）
- オイスターソース（大さじ1/2）
- 豆板醤（小さじ1）
- 片栗粉（小さじ1）
- 水（適量）
- サラダ油（少々）
- ごま油（少々）
栗原心平流みそ坦々餃子の作り方
- ニラはみじん切りにします。
- しいたけはみじん切りにします。
- ボウルにしいたけ、豚ひき肉、ニラを入れます。
- ショウガ、ニンニクはすりおろして入れます。
- すし酢、酒、みりん、赤味噌、豆板醤、白すりごま、白練り胡麻、しょうゆ、オイスターソース、片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
- 餃子の皮のフチに水をつけ、5のタネを入れて包みます。
- フライパンに餃子を並べ、強火にかけます。
- チリチリ言ってきたら水（50cc）を入れ、フタをして中火で蒸し焼きにします。
- パチパチ言ってきたら蓋を取り、水分を飛ばせば出来上がりです！
そして今日作ったチャーハンレシピはこちら！>> 栗原心平流みそ漬け豚バラ肉チャーハンのレシピ【男子ごはん】
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